【类型】期刊
【作者】碧芝
【刊名】商业经济文荟
【中文关键词】 特级厨师 西湖牛肉羹 黄振华 锅烧牛脯 广州酒家 一瓣 干炒牛河 肉粥 干蒸 火火
【年卷期】1989/3
【英文篇名】暂无
【英文作者】暂无
【基金】暂无
【中文摘要】广州饮食市场以牛肉为主料的食谱繁多,最常见的有“牛肉烧卖”、“干蒸牛肉”、“牛肉肠粉”、“干炒牛河”、“菜远牛肉”、“牛肉粥”、“淮杞炖牛肉”、“西湖牛肉羹”、“咖喱牛腩”、“番茄牛肉”、“凉瓜牛肉”、“茨仔牛肉”、“牛肉饼饭”等等。广州酒家特级厨师黄振华巧
【英文关键词】暂无
【语种】暂无
【页】69
【文献标识码】暂无
【中图分类号】暂无
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