节日食谱
作者: 沈俊钰    日期:2016-12-05 来源 :现代农业 文献类型 :期刊 关键词:蒜片 去浮 黄炯 汤汁 豆芽汤 红烧黄鱼 煸炒 下油锅 烹调方法 鸡油 
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牛肉食谱
作者: 碧芝    日期:2016-12-05 来源 :商业经济文荟 文献类型 :期刊 关键词:干蒸 西湖牛肉羹 火火 黄振华 锅烧牛脯 肉粥 一瓣 干炒牛河 广州酒家 特级厨师 
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水产食谱
作者: 柏新芳    日期:2016-12-05 来源 :中国水产 文献类型 :期刊 关键词:蒸熟 母鸡汤 虾壳 粉郎 料面 成虾 
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怎样知道古人的食谱
作者: 周立明    日期:2016-12-05 来源 :化石 文献类型 :期刊 关键词:农业时代 发展水平 历史难题 史前时代 历史形态 兽骨 玉米栽培 社会情况 生产力水平 分时期 
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宋代都市笔记研究
作者: 郑继猛  日期:2009-05-01 来源 :陕西师范大学 文献类型 :学位论文 关键词:《武林旧事》 宋代 《东京梦华录》 都市笔记 
描述:都市笔记是从都市生活经验出发,以记录城市政治文化、物质文化、精神文化、民俗文化等文化要素为中心的笔记文,也是“士人阶层对他们失去的生活的追记。”宋代都市笔记是宋代笔记的一部分,也是宋代文学的重要组成部分。它们主要以两宋时期的京城生活为核心,记录两宋繁荣时期城市中的政府典礼仪式,城市设施、城市管理,城市娱乐、饮食、习俗等内容,具有很高史料价值和文学价值。本论文将着重讨论都市笔记的文学价值,探讨其对宋代文学发展的重要意义。绪论部分,就研究意义、研究价值、当前的研究状况以及研究方法进行讨论。论文的主体部分,则分为如下七章: 第一章,通过对城市发展史的梳理,考察宋代都市汴梁、临安在城市发展史中地位和状况。第一节讨论宋以前都市的发展过程,考察先秦、汉、唐时期城市的发展过程,讨论城市生活与社会分工和商业繁荣之间的关系。第二、三节分别讨论汴梁、临安城市繁荣的地理、历史、文化条件。 第二章,对宋代都市社会生活做全面考察,主要讨论国家政治理想对城市生活的作用。第一节分析宋代治国政治理想对城市生活的推动和促进意义。第二节分析都市生活与悠游享乐社会风气形成之间的关系,认为这种享乐风气是帝王、士大夫与市民之间相互作用而形成的。第三节考察城市救济与市民生活之间的关系,认为城市的繁荣稳定离不开完备的社会保障,这也是宋代都市繁荣稳定的一个重要因素。 第三章,考察宋代都市笔记记录的城市声音和城市影像。第一节分析宋代都市笔记记录的都市声响,主要是从国家庆典的雅乐、文人士大夫的休闲燕乐以及市井嘈杂的喧嚣声响等方面,显现出宋代都市歌舞升平的太平景象。第二节分析都市笔记记录的城市景观,包括宫殿、酒楼、服饰、节庆景观以及宋代特有的簪花风气等反映出的城市物质形态美。 第四章,主要考察都市笔记记录的城市“奇”、“观”与都市文化。第一节分析了笔记呈现出的城市之“奇”:丰富神奇的物产、奇术异能的伎艺人及好奇的市民。第二节分析了都市笔记记录的城市之“观”:包括“许观”的意义与“观者如堵”的爱好等。第三节分析了都市笔记所反映出的城市文化类别,分五个方面做了详细的讨论分析:政治、民俗、娱乐、饮食和伎艺等,通过分析,论述了都市笔记的重要史料价值和城市文化价值。 第五章,主要讨论都市笔记的文学价值。第一节讨论都市生活与文人的关系。第二节讨论都市笔记所保存的文学史料价值,主要包括文人的城市生活、宫廷文人的诗词唱和、当时的文化思潮以及戏剧话本资料等。第三节探讨都市笔记的文学特征,主要从都市笔记的记事手法,人物形象,语言等方面的创新讨论了都市笔记的文学价值。 第六章和第七章,分别讨论两部重要的都市笔记:《东京梦华录》及《武林旧事》。分别考察了作者生平、成书过程、作品主要内容和艺术特色。关于《东京梦华录》的艺术特色,主要突出其三个特点:一是开创性的时空结构特点和“逼近审视”的叙事特点;二是作品的情感表达方式;三是使用俗语俚语的写作心理。关于《武林旧事》的艺术特色,主要突出其记事方法:详略得当的剪裁、插叙、诗文互证等艺术手法和典雅的表现风格等。 总之,宋代都市笔记在内容上全面反映了宋代都城的宫廷文化活动、市井生活、都市娱乐、都市伎艺、民俗活动以及部分的政治生活,多角度、多方位展现了宋代都市的太平景象、娱乐精神和创造精神,同时也流露出作者的惆怅情怀。在艺术上开创性地使用都市生活题材,重视都市市井生活,塑造了众多的下层百姓形象,为后世的都市文学开创了新路:在表现手法上采用以纪实为主,兼用插叙、类叙、逼近审视、诗文互证等多种手法,形成了雅俗共赏的风格,极大地丰富了宋代文学的表现畛域。
唐代西北民族关系与唐诗创作
作者: 李亚静  日期:2009-09-18 来源 :河北师范大学 文献类型 :学位论文 关键词:民族关系 唐代 西北民族 西北民族文化 唐诗创作 
描述:本文试图按照唐代处理民族关系的观念和政策,来梳理唐与西北诸族之间的关系,通过考察民族关系深刻影响下的唐与西北诸族之间的往来与互动,研究唐与西北诸族的交流融合所带来的风俗文化诸多方面的文化变迁,进而探讨唐代西北民族关系所带来的丰富的西北民族文化,给唐人进行诗歌创作所提供的大范围、多层面地创作源,使唐诗从题材范围、主题思想、文化精神到艺术风貌上呈现出峥嵘瑰奇、波澜壮阔之姿。以期论证唐代西北民族关系所带来的丰富的西北民族文化与唐诗的繁荣相始终,唐代西北民族关系是唐代诗歌创作臻美的重要因素,是唐诗丰硕、厚重的重要动力。 本文主要从四个方面展开论述: 第一、阐述唐代西北民族关系的状况。从唐代西北诸族的历史渊源、唐王朝处理西北民族关系的观念和政策等方面入手,分析唐与西北诸族之关系的历史背景。 第二、分析唐王朝经营西北的军事策略及唐与西北诸族的和平友好往来情况,探讨由于这种密切往来,带来的文化上的互动及影响。 第三、考察唐王朝在与西北诸族的交往中,丰富多彩的饮食、服饰、物产、节日习俗等西北民族文化,拓展、影响了唐诗的表现范围和题材主题。 第四、从唐代乐府及诗歌传播方式、唐诗艺术表现与意象运用等方面入手,论述唐代西北民族文化对唐诗艺术风貌和时代审美情趣的影响,探究包括作家主体、艺术风格、人文积淀、诗体发展、意象选择等方面,都是受了唐王朝与西北民族关系的影响。
唐代西北民族关系与唐诗创作
作者: 李亚静  日期:2009-09-18 来源 :河北师范大学 文献类型 :学位论文 关键词:民族关系 唐代 西北民族 西北民族文化 唐诗创作 
描述:本文试图按照唐代处理民族关系的观念和政策,来梳理唐与西北诸族之间的关系,通过考察民族关系深刻影响下的唐与西北诸族之间的往来与互动,研究唐与西北诸族的交流融合所带来的风俗文化诸多方面的文化变迁,进而探讨唐代西北民族关系所带来的丰富的西北民族文化,给唐人进行诗歌创作所提供的大范围、多层面地创作源,使唐诗从题材范围、主题思想、文化精神到艺术风貌上呈现出峥嵘瑰奇、波澜壮阔之姿。以期论证唐代西北民族关系所带来的丰富的西北民族文化与唐诗的繁荣相始终,唐代西北民族关系是唐代诗歌创作臻美的重要因素,是唐诗丰硕、厚重的重要动力。 本文主要从四个方面展开论述: 第一、阐述唐代西北民族关系的状况。从唐代西北诸族的历史渊源、唐王朝处理西北民族关系的观念和政策等方面入手,分析唐与西北诸族之关系的历史背景。 第二、分析唐王朝经营西北的军事策略及唐与西北诸族的和平友好往来情况,探讨由于这种密切往来,带来的文化上的互动及影响。 第三、考察唐王朝在与西北诸族的交往中,丰富多彩的饮食、服饰、物产、节日习俗等西北民族文化,拓展、影响了唐诗的表现范围和题材主题。 第四、从唐代乐府及诗歌传播方式、唐诗艺术表现与意象运用等方面入手,论述唐代西北民族文化对唐诗艺术风貌和时代审美情趣的影响,探究包括作家主体、艺术风格、人文积淀、诗体发展、意象选择等方面,都是受了唐王朝与西北民族关系的影响。
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