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甘肃主产小麦3种成分分析
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作者:
韩杰华
杨敏
张克平
赵亮宏
来源:
甘肃科技
年份:
2016
文献类型 :
期刊
关键词:
脂肪
灰分
小麦
蛋白质
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描述:
以甘肃主产的8种小麦为原料,测定了其灰分、脂肪、蛋白质含量,对比分析不同品种小麦籽粒主要成分含量差异。结果表明,甘肃主产小麦中皋兰和尚头灰分含量最高,为2.33%,陇春26灰分含量最低,为1.51%;陇春26脂肪含量最高,为3.06%,甘春20脂肪含量最低,为1.07%;甘春20粗蛋白含量最高,为13.46%,陇春26含量最低,为8.92%。该研究结果可为甘肃省小麦的种植和育种提供参考依据。