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水产食谱
作者: 柏新芳   来源: 中国水产 年份: 2016 文献类型 : 期刊 关键词: 成虾   虾壳   料面   蒸熟   母鸡汤   粉郎  
描述: 一、虾仁丸子汤虾的吃法很多,但以做虾仁丸子汤味最鲜,此鱼肉做成的汤要好吃,与老母鸡汤不相上下,因而又有人称为"虾鲜汤。"虾汤做法:将较大的青虾或对虾放在清水中洗净,剥下虾壳将虾壳打碎,放入锅里煮沸,这样虾壳照的鲜味都可煮出来了。然后除去煮过了的虾壳。
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