甘肃农业大学农耕特色库

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兰州百合: 作者： 王发本 来源： 兰州学刊 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 色香味仲衍 中国植物 孔宪武植物分类学中国各地川百合以质多年生草本兰州百合; 描述： 百合,在植物分类学上属于百合科百合属,是一种多年生草本植物,分野生和人工栽培两种,在中国各地都有出产。在兰州,人们通常将人工栽培的百合称“百合”。兰州百合是全国闻名的名贵食品,多用于举行国宴或接待尊贵宾客,每逢年节或重要喜庆,当地居民都以能品尝百合烹调的菜肴为快事。和全国其他地区所产百合比较,兰州百合的独特之处是,它不仅色泽洁白、形大肉厚、又有苦味,而且营养丰富。正如中国植物分类学家孔宪武教授所指出:兰州生产的百合,“味极甜美,纤维很少,没

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