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- 古代竹笋的培育和加工
- 作者： 关传友 来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 山家清供 师范专科学校 发笋 脂肪类 王祯农书 安徽省六安 鲜笋 宁国笋干 食宪鸿秘 农桑衣食撮要
- 描述： 古代竹笋的培育和加工安徽省六安师范专科学校关传友竹笋味鲜而嫩，清脆可口，据分析，竹笋含蛋白质２．５─１８．６％，糖类２．０─４．０％，脂肪类０．２─１．７％，每百克笋中含维生素１３毫克，胡萝卜素２．３毫克，还含有磷、铁、钙、镁等１２种微量元素，是一种...
- 王祯和王祯农书
- 作者： 李寿仁 来源： 河北农业科技 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 县尹 四年 贞元 元成宗 宗元 农器图谱 农业科学家 山东省东平县 王祯农书 旌德县
- 描述： 王祯,字伯善,山东省东平县人,是我国几代著名的农业科学家及印刷术的改进者。据史书记载,他做过两任县官,元成宗元贞元年(1295年),任旌德县(今安徽省旌德县)的县尹(县长)六年。后来在元成宗大德四年
- 明清时期巢湖流域农业发展研究
- 作者： 陈恩虎 来源： 南京农业大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 农业经济 农业发展 明清 巢湖流域
- 描述： 区域农业经济研究是目前经济史研究的热门课题,至今已有许多成果问世。相对而言,巢湖流域农业经济的研究较为滞后,并且研究领域和成果比较分散,尚未形成全面、系统的研究体系,其主要原因应当是学术界常常会以明清时代的巢湖流域与全国其他区域相比不具备“典型性”为由,漠视了对巢湖流域的经济研究。因此,努力填补明清
- 全文：中的比较法,分析巢湖流域与安徽省其它区域、本地区前后期的关系、异同和兴衰。选题研究的主干性材料为地方志、家谱一类的地方文献,并充分发掘现存的文书资料,对《徽州千年契约文书·清民国编》第1卷和第2卷收
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