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黄河流域史前至两汉小麦种植与推广研究
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作者:
李成
来源:
西北大学
年份:
2014
文献类型 :
学位论文
关键词:
史前至两汉时期
面食加工技术
黄河流域
小麦
种植
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描述:
在中国农业史上,以黄河流域为中心的旱作农业体系曾发生过重大转变:小麦种植经过漫长的发展,最终取代粟成为北方地区的首要栽培作物。考古资料显示,小麦在黄河流域最早出现的确切时间是龙山时代,然而此后却长期
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全文:在中国农业史上,以黄河流域为中心的旱作农业体系曾发生过重大转变:小麦种植经过漫长的发展,最终取代粟成为北方地区的首要栽培作物。考古资料显示,小麦在黄河流域最早出现的确切时间是龙山时代,然而此后却长期
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中国古代石磨盘研究
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作者:
曾慧芳
来源:
西北农林科技大学
年份:
2012
文献类型 :
学位论文
关键词:
石磨盘
中国古代
饮食文化
杵臼
石转磨
胡饼
小麦
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描述:
中国素以农业立国,一部中国古代史,也可以说是一部中国农业发展史。农业不仅实现了人类的定居,也正是有了农业,才有了文字,从而产生了博大精深中华文明。研究农业自然离不开对农业工具的研究。石磨盘、石磨棒虽然是随着原始采集渔猎经济而出现的,但它却为农业的产生发展打下了基础,因而与农业有着一定的渊源。因此对石
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全文:、特色化。胡饼的广泛传播也得是胡饼的制作原料——小麦,终于在唐中期时一改过去在人们粮食结构里的中游地位,成为北方最主要的粮食作物,并一直保持到现在。