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- 从地方清真主食到风行全国的特色快餐
- 作者： 王守龙 来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面 传播 动力 饮食文化
- 描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中
- 全文：背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中心议题的附带议题。 本文以兰州牛肉拉面这种极具地方性特色与族群性特色的食物作为研究对象,关注其
- 裕固族生活方式变迁的研究
- 作者： 王莉丹 来源： 西北民族大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 变迁 裕固族 生产与生活方式
- 描述： , south of Gansu province.
- 全文：转换生产方式从事农业生产后所产生的生活方式的变迁,并试图从中探索变迁规律。 本文首先概述了调查点的地理位置、自然条件、人口经济、生态环境等自然和人文背景。其次详细论述了在移民搬迁之后牧民生产方式的转变
- 民间舞龙习俗中的民俗主体与乡土文化
- 作者： 马志华 来源： 西北民族大学 年份： 2005 文献类型 ： 学位论文 关键词： 舞龙习俗 土城子镇 乡土文化 龙灯艺术 民俗主体
- 描述： 中国对龙的崇拜由来已久,表现形式也千姿百态,其中之一就是龙舞。龙舞是中国的传统民间舞蹈,流传在广泛的地域和不同族域的民众中。内蒙古克什克腾旗土城子镇的龙舞特色鲜明,舞龙人以回族为多数。舞龙前,具有汉族传统的祭祀仪式,揭示出了民众舞龙活动的本质,他们企望借助龙的司雨灵力来佑助农业丰收和水土平安,同时舞
- 全文：舞龙习俗这一事象切入到其民俗主体,对主体的角色认同和特定乡土文化在民俗主体意识强化背景下的走向作以分析。
- 伦理视野下的甘肃贫困地区农村养老问题研究
- 作者： 陈玉婷 来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 甘肃贫困地区农村 伦理关怀 养老
- 描述： 中国正在步入老龄化社会,在以改善民生为重点的社会主义建设中,养老问题引起了全社会的关注,尤其是中国农村的养老问题,已成为影响构建和谐社会的一个突出问题。随着城市化进程的加快,农村养老问题更加突出。本文特以全国扶贫攻坚的主战场-甘肃贫困地区的农村养老为例,从伦理学角度出发,吸收借鉴了国外发达国家的养老
- 全文：。本文特以全国扶贫攻坚的主战场-甘肃贫困地区的农村养老为例,从伦理学角度出发,吸收借鉴了国外发达国家的养老模式；同时又对甘肃贫困地区的背景、现状进行分析,利用最新的政策和数据为导向,以从古至今国内的多种
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