甘肃农业大学农耕特色库

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先秦时期酒文化探析: 作者： 孙婷婷 来源： 哈尔滨师范大学 年份： 2012 文献类型： 学位论文 关键词： 先秦酒器酒礼酒文化; 描述： 先秦时期是华夏文明形成的最初阶段，一般来说后世很多的文明成果都是在先秦文化的基础上发展起来的。例如对我们当今社会生活产生重要影响的酒文化，是我国文化成果中的一部分，在先秦时期就已经形成并逐渐发展。综合考古发现和史籍上对于酒及酒文化的记载，在新石器时期晚期就已经发明了酒，只是这时的酿酒技术还比较落后，; 全文：先秦时期是华夏文明形成的最初阶段，一般来说后世很多的文明成果都是在先秦文化的基础上发展起来的。例如对我们当今社会生活产生重要影响的酒文化，是我国文化成果中的一部分，在先秦时期就已经形成并逐渐发展。综合考古发现和史籍上对于酒及酒文化的记载，在新石器时期晚期就已经发明了酒，只是这时的酿酒技术还比较落后，酒文化也只是起步阶段。随着生产力的进步，农业发展可以生产更多的粮食为酿酒提供了更多的原料，加上人们对酿酒经验的总结，造酒技术在不断地改进。与酒产生发展同时，酒文化也在逐渐形成。自从人类发明酒之后，上到帝王君主下到平民百姓，酒在社会生活中是不可缺少的，特别是在古代生活的婚丧嫁娶中，更是少不了酒。中国自古以来就是一个礼仪大邦，社会生活处处都是以礼为规范，以冠礼为起始，以婚礼为根本，丧祭礼为重要，以朝觐、聘问礼为尊敬、以乡饮酒礼和射礼为和谐，古人因酒在生活中的重要地位而形成特殊的酒礼。虽然先秦时期的酒礼经过社会发展、时代变迁而逐渐变化，但是直到今天依然可以看到酒文化对我们生活产生影响。酒作为饮食生活的重要调剂品，自产生之日起，就与人们的生活有密切联系。关于饮酒的利弊，人们褒贬不一，但是关于酒的作用不能一概而论，要利用一分为二的观点来看待，对酒以及酒文化进行比较全面的论述。本文试对先秦时期酒文化进行比较客观的论述，并通过对历史材料的归纳整理，运用唯物主义认识论和对比研究等研究方法，对先秦时期的酒文化做出比较客观的认识和分析。先秦时期距现在年代久远，必须在借鉴前人研究成果的基础上，对中国先秦时期酒文化进行研究，希望通过个人的努力对先秦时期酒文化的研究能对现代人饮酒观念起到借鉴作用。

元代高足杯中折射出来的草原文化和农耕文明: 作者： 刘金城 来源： 南方文物 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 堆塑元青花草原文化白釉大汶口文化新石器时代晚期文化遗址景德镇窑杯豆考古发掘; 描述： 一、高足杯的创烧历史新石器时代晚期的大汶口文化①、半坡②文化遗址中出土了大量的酒器,其中黑陶高足杯是目前已知的考古发掘中发现的我国最早的高足杯,这说明早在新石器时代,高足杯就已经出现在人们的生活中。《礼记》载"执觞觚杯豆而不醉"③,这说明觞、觚、杯、豆

元代高足杯中折射出来的草原文化和农耕文明: 作者： 刘金城 来源： 南方文物 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 堆塑元青花草原文化白釉大汶口文化新石器时代晚期文化遗址景德镇窑杯豆考古发掘; 描述： 一、高足杯的创烧历史新石器时代晚期的大汶口文化①、半坡②文化遗址中出土了大量的酒器,其中黑陶高足杯是目前已知的考古发掘中发现的我国最早的高足杯,这说明早在新石器时代,高足杯就已经出现在人们的生活中。《礼记》载"执觞觚杯豆而不醉"③,这说明觞、觚、杯、豆

《诗经》中生活习俗研究: 作者： 王志芳 来源： 山东大学 年份： 2007 文献类型： 学位论文 关键词： 生活习俗考古发现综合分析《诗经》文献记载; 描述： 《诗经》以其记载历史的真实性和记叙内容的丰富性，加之诗歌特有的简洁、凝练、含蓄的艺术性，激发着历代学者的研究热情。许多学者从民俗学角度关注其中的生活习俗，挖掘和探究其深厚的民俗文化内涵。随着考古学的发展，考古资料逐渐被引进《诗经》研究领域，推动了《诗经》研究的进一步发展。本文在借助前人研究成果基础上; 全文：、花椒等各种调料的运用，为烹调艺术的发展开拓了广阔空间。先民运用凌阴贮冰和井底冷藏等方法储存食物。饪食器和饮酒器的系列化增加了饮食文化的丰富性。七、居住习俗研究在《诗经》所记载的比较长的时间跨度内

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