农业文明与传统饮食文化之发展

作者： 陆涓   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 山家清供   膳夫经手录   饮馔服食笺   花馔   食经   玉食批   民族饮食文化   传统饮食文化   随园食单   膳夫录  

描述： 我国自古以来就是一个农业大国,从史前开始就以谷物为主食,并辅以蔬菜等植物类菜品,因而传统饮食文化源于农耕文明,并随着农业文明的进化而发展。据考古发现,传统饮食文化之所以蔚为大观,并且自新石器时代起就已显示出特有的重要性,恰恰因为从那时起,饮食对于中华民族来说就不仅仅是满足生理温饱的一种生物学手

论中国传统农业生态系统观

作者： 胡火金   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 中国传统农业   《吕氏春秋》   外界环境条件   王祯农书   生态系   农业生产   天地人   生物有机体   《齐民要术》   农业生态系统  

描述： 论中国传统农业生态系统观

试论我国传统农业生产技术的生命力

作者： 王星光   陈文华   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农业科技   农作物种类   近代农业   栽培技术   世界农业   起源中心   农业工具   古代农业   农业技术体系   传统农业生产  

描述： (一) 我国是世界农业起源中心之一。在近代农业出现以前,我国的古代农业在世界上一直处于领先地位,对人类文明作出巨大的贡献,并不亚于四大发明。十八世纪,我国的农业科技和农业工具曾传播到欧洲,对西欧的农业革命起了重大作用,至今仍受到外国学者的肯定和称誉。千百年来,我国古代农业科学技术通过言传身教的方式一直在广大农村推广流传,直到今天仍然在生产中发挥巨大作用。我们甚至可以说,现在我国农村中主要的耕作制度、耕作方法、栽培技术、农业工具以及主要农作物种类和布局,有很多是早在一二千年前少则几百

从“三才”观到制天命而用的“人治”观——“中国传统农业的哲学思想”漫谈之一

作者： 梁家勉   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 《管子》   制天命   荀况   中国传统农业   六十四卦   参杂   《韩非子》   述中   三才   《荀子》  

描述： 前人溯述中国哲学思想的源泉,往往把天、地、人三个因素牵连在一起,例如代表中国最原始的文字:“乾”≡“坤”≡“巽”≡“震”≡“离”≡“坎”≡“艮”≡“兑”三八个卦名,都是指:天、地及其有关的“象”。当时人们大致是初从采集到种植,从渔猎到畜养时期,其生活基本仰赖大自然,心目中离不开天和地,故卦名也如是反映。经过一段相当长的历程,由八卦演为六十四卦,就参杂了人和人事,其中卦辞如:泰、否、豫、颐、咸、家、人、睽、解、姤、革、归妹、兴、节等卦,都涉及天、地与人或人事的关系。后来《周易·十翼》则更彰明较著,不只一次地提出“三才”——天、地、人彼此相应的问题,所提到对“三才”的说法,

道家学说与农耕文化

作者： 樊志民   卫丽   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 古代社会   大学问   贯穿古今   中国传统农业   申论   农业生产   农业发展过程   农业文化遗产   生产部门   道家学说  

描述： 有人讲道家是"参天地之化育"的大学问,那么道家学说理应与中国传统农业(学)具有比较密切的相互作用与联系,但是并未引起学术界的充分关注。我们试想就此予以申论,敬希方家指正。一.农蕴诸学农业是古代社会

中国古代农书校勘考略

作者： 李凌杰   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   古代文献   校勘  

描述： 我国农史学家本着古为今用的原则,各尽所长,将传统考据学方法和现代科学相结合,对中国古代农书进行了全面系统的校勘,在科学研究中发挥了重要作用。

清代方志中的社日习俗略考

作者： 王政   张正林   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 方志   清代   社日   习俗  

描述： 中国古代农耕文化兴盛,"社"祭活动尤普遍。汉以前是春社,汉以后又有秋社。宋以后各地每以立春、立秋后的第五个戊日为社日祭社神(即土地神)。在清代地方志中我们还可以看到大量关于社日活动的记述。本文对这些文献加以分析,以期弄清传统社日习俗在民间的基本状况。

徐光启农学研究中的科学方法辨析——以《农政全书》为中心的考察

作者： 赵美岚   黎康   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   祈报   《农政全书》   泰西水法   同文算指   玄扈   《齐民要术》   全芳备祖   农桑衣食撮要   鲁明善  

描述： 作为明末博学多才的卓越科学家,徐光启(1562—1633)"生平所学,博究天人,而皆主于实用",(1)在数学、天文、历法、农田水利等众多学科领域内都取得了丰硕成果。特别是对于农事农学,"尤所用心。盖

二程荒政思想发微

作者： 孙世平   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 二程   灾害   荒政思想  

描述： "、"从宜适变"的主张,希望用最少的社会资源,实现赈济功效的最大化。这些无疑都是对我国传统荒政思想的重要贡献。

耒耜类农具的命名及相关问题探究

作者： 陈昱文   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农具   歧头两金   耒   耜  

描述： 嵌金属刀做法的普及,传统的耒、耜已消失不存,一种新出现的"歧头两金"农具,继承了耒、耜的形制及特点,因"歧头"具有耒的特点,套嵌的"金"与耜相似,这种农具便被附会为"耒耜"。耒耜虽在魏晋已逐步消亡,但作为上古农业代表,享有了极高的地位。