《齐民要术》中的农产品加工特色初探

作者： 杨坚   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特色   农产品   《齐民要术》   加工  

描述： 《齐民要术》是我国现存最早最完整的一部大型综合性农书,贾思勰将农产品加工列为该书的主要内容之一,除广泛搜集、整理农产品加工技术方法之外,还亲自实践,不断创新。研究表明,《齐民要术》中的农产品加工不是零星、单个、小范围进行,而是全面、系统、有计划生产。农产品加工技术先进、具体、实用,其突出成就表现在利用酶及微生物对农产品进行深加工方面。同时,在优质农产品生产,种、养、加合理衔接,加工卫生控制等层面亦有深刻认识。

试论宋代农业信仰

作者： 陈伟庆   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 宋代   农业   信仰   乡村社会  

描述： 在宋代,农业信仰与农业生产有着密切联系,贯穿在整个农业生产之中,在乡村社会里非常盛行。宋代农业信仰在调节民众心理、丰富民众文化生活、稳定社会秩序、加强社会凝聚力等方面发挥着重要的作用。

浅析观光农业

作者： 张柏齐   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 花卉盆景   外汇收入   花草盆景   绿色旅游   名景   农作物播种   地方特色   部门经济   自烹   沿海开放城市  

描述： 观光农业顾名思义,包含两层意思:一层是观光,通称旅游;一层是农业,包括农林牧副渔。从农业来说,观光农业是有人参与实践并富有观光内容的一个部门经济;对旅游业来说,观光农业是旅游业介入农业的系列经济形式

论《诗经》中的农业

作者： 孙关龙   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 先秦古籍   周颂   鲁颂   大叔于田   秦风   科学技术史   诗歌集   春秋时期   小雅   周族  

描述： 现实主义诗篇的源头,而且是一部具有极高学价值的史书,是研究包括农业史在内的中国上古时期科学技术史的一部重要文献。它忠实地记术录了周族兴于农耕的历史,以及在西周和春秋时期我国农业大发展的史实,从而为以后数

介绍一部文图并茂的农业科技史——《中国古代农业科技史图说》

作者： 晓晨   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 历史过程   发展阶段   参考书籍   蚕业   道光时期   科技史   初步发展时期   中国农业博物馆   文图   中国古代农业  

描述： 在中国农业博物馆领导的大力支持下,由该馆农史研究室编撰的《中国古代农业科技史图说》,已于1989年由农业出版社出版,它为学术界和广大读者提供了一部学术性和资料性的重要参考书籍。

清代农业技术与土地资源配置研究述评

作者： 张研   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 清代   农业技术   土地资源  

描述： 土地具有开垦有限性的自然属性,于是土地亩产量、粮食总产量、劳动生产率、农业技术、土地资源配置等便成了衡量土地资源优劣的重要因素。本文拟对清代农业技术与土地资源配置的研究状况进行归纳和介绍,以期有助于人们进一步认识中国历史上的土地资源。

从画象石刻《纺织图》看汉代徐淮地区农业生产状况

作者： 尤振尧   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 纺织生产   徐淮地区   络车   纬车   画象   嘉祥武氏祠   牛耕图   农业生产状况   汉画   织妇  

描述： 汉代画象石刻是我国古代一份极为珍贵韵文化遗产,不仅艺术价值高,而且内容丰富多彩,几乎涉及当时社会政治、经济、文化等各方面,而反映农业生产的内容,无疑是更为难得的题材。属这方面的内容,除《牛耕图》外

图文并茂 各具风采——两部中国古代农业科技史简评

作者： 王永厚   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   农业历史   中国农业   科技史   区田法   稻粒   实物照片   中国古代农业   农业发展史   农业生产工具  

描述： 中国农业历史悠久,成就辉煌,是极为珍贵的文化遗产。总结、继承与发扬中国农业的优良传统,是我国农史研究的一项光荣任务。近几年来,我国农史界对中国农业发展史的研究极为重视,聚集力量,有组织、有领导、有

《齐民要术》中的地主“治生之学”产生背景研究

作者： 王靖轩   张法瑞   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 治生之学   齐民要术   背景研究   贾思勰  

描述： 贾思勰《齐民要术》中关于地主"治生之学"的丰富内容,集中反映了地主阶级经营农业来增加财富的微观管理思想。这些思想受北魏社会经济条件的影响而产生,是对前代农业经营管理思想的继承和发展,也和贾思勰的三重身份有关。

从《齐民要术》看我国古代树木栽培管理技术经验

作者： 余孚   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 林业生产   栽培技术   播种育苗   农业发展   《齐民要术》   苗木出圃   座果   贾思勰   嫁接繁殖   副业生产  

描述： 和发明创造,对我国农业乃至世界的农业发展颇有影响。现仅就书中对黄河中下游地区主要经济树木栽培管理技术的论述,作些初步探讨。