甘肃农业大学农耕特色库

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民间视野中的伏羲与女娲: 作者： 余粮才 来源： 西北民族大学 年份： 2005 文献类型： 学位论文 关键词： 相关习俗女娲口承语言民俗伏羲庙会民间信仰; 描述： 伏羲、女娲是上古神话中的人物,他们作为人文始祖历来受到人们的祭祀。天水是伏羲、女娲的诞生之地,民间对他们的信仰十分浓烈。本文主要从民间视角出发,通过大量的田野作业资料,对天水民间关于伏羲、女娲的信仰作以考察。从民间视野出发,天水伏羲、女娲信仰主要表现在三个方面:首先是庙会中人们对伏羲、女娲的祭祀,; 全文：伏羲、女娲是上古神话中的人物,他们作为人文始祖历来受到人们的祭祀。天水是伏羲、女娲的诞生之地,民间对他们的信仰十分浓烈。本文主要从民间视角出发,通过大量的田野作业资料,对天水民间关于伏羲、女娲的信仰作以考察。从民间视野出发,天水伏羲、女娲信仰主要表现在三个方面:首先是庙会中人们对伏羲、女娲的祭祀,这是民间对伏羲、女娲信仰的直接体现;其次是口承语言民俗,这是伏羲、女娲信仰得以存在的基础,体现了伏羲、女娲的神格;第三是日常生活中的信仰及相关习俗,这是伏羲、女娲庙会与口承语言民俗的延伸,是伏羲、女娲信仰的重要组成部分。通过对以上三个方面的考察,我认为,天水民间对伏羲、女娲的信仰主要表现在人们对他们的敬仰上,具有祖先纪念的特征,呈现出“圣大于神”的特点。

裕固族生活方式变迁的研究: 作者： 王莉丹 来源： 西北民族大学 年份： 2009 文献类型： 学位论文 关键词： 变迁裕固族生产与生活方式; 描述： , south of Gansu province.; 全文：本文是笔者在三次深入肃南裕固族自治县明花乡双海子村进行了实地调查后完成的。本文主要通过观察法、深度访谈等研究方法,从农牧民视角对民族地区生活方式变迁状况进行调查研究,并分析了原来从事牧业的裕固族,在转换生产方式从事农业生产后所产生的生活方式的变迁,并试图从中探索变迁规律。本文首先概述了调查点的地理位置、自然条件、人口经济、生态环境等自然和人文背景。其次详细论述了在移民搬迁之后牧民生产方式的转变,以及由于生产方式的转变引起的生活方式上的种种变化。本研究主要从物质文化和精神文化两个方面论述了裕固族牧民在搬迁后生活方式的变迁,其中包括移民搬迁后牧民日常生活、子女教育、社会交往和风俗习惯等方面的种种变化。最后,通过分析这些变化产生的原因以及进一步的发展趋势,提出了笔者的一些浅见和思考,以期对我国人口较少的裕固族的发展有所裨益。

从地方清真主食到风行全国的特色快餐: 作者： 王守龙 来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面传播动力饮食文化; 描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中; 全文：食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中心议题的附带议题。本文以兰州牛肉拉面这种极具地方性特色与族群性特色的食物作为研究对象,关注其的饮食文化传播的问题。本文将兰州牛肉拉面的饮食文化在中国的传播,划分成了两个阶段来进行探讨,第一个阶段重点探讨了兰州牛肉拉面是如何在兰州这个特殊的生态自然环境与宗教人文环境中生成,并成为深受兰州人喜爱的清真主食,第二个阶段重点探讨了兰州牛肉拉面如何跨出兰州,走向全国,并成为了风行全国的特色快餐。兰州牛肉拉面的饮食文化传播是受到生态自然方面、人文宗教方面、政治经济方面等多种动力因素影响的,在其传播的不同的阶段,不同的动力因素占据着主导地位。在第一阶段,生态自然方面、人文宗教方面的因素最先占据主导地位,其后政治经济方面的因素也加入了进来,在第二阶段,生态自然方面的影响力已经微乎其微了,而人文宗教方面、政治经济方面的影响力依然强劲。

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