从地方清真主食到风行全国的特色快餐

作者： 王守龙   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面   传播   动力   饮食文化  

描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中

全文：背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中心议题的附带议题。 本文以兰州牛肉拉面这种极具地方性特色与族群性特色的食物作为研究对象,关注其

兰州市古树名木调查及保护研究

作者： 刘秀琴   来源： 兰州大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 古树养护与复壮技术   古树后续资源   保护性开发建议   兰州市   古树名木  

描述： e are scarce are one of the and nonrenewable of city devel engrave epoch stamp, They are often named "Green Antique" and "Live opment, Cultural relic" by having high ecological, social, economic value, scientific research, high ornamental and tourist, and historical memorial meaning.

全文：了借鉴,获得了以下主要研究结果。 1.兰州市共有零星分布的古树名木322株,分属19科26属30种。其中古树312株,名木10株。一级古树30株,二级古树44株,三级古树238株,建立了较为完整的古

基于~（137）Cs技术的中国北方农牧交错带土壤侵蚀研究

作者： 姜洪涛   来源： 内蒙古师范大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 土壤侵蚀   农牧交错带   ~Cs   示踪  

描述： ttention, but also agriculture and eco-environmental sustainable development important problems. Farming-pastoral Transitional zone in north China, as our county returning farmland to forest and returning cropping land to grassland are the focus areas, natural environment and socio-economic conditions shown a clear transition characterized by the transition zone of the interpenetration and staggered distribution of agriculture and animal husbandry, which is curbing desertification important ecological barrier, but also ecologically fragile belts.

全文：表现出明显的过渡性特点,是农业和牧业相互渗透,交错分布的过渡区,它是遏制荒漠化的重要生态屏障,同时也是生态脆弱地带。 本研究在我国北方农牧交错带中选取2个研究区兰州和大同,在研究区采集背景样和全样共64个

甘肃省孔庙遗存状况研究

作者： 刘袖瑕   来源： 兰州大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 甘肃   孔庙   文庙   孔庙遗存  

描述： of

全文：历史及孔庙功能后,本文着重介绍了甘肃省现存的武威文庙、会宁县文庙、秦安县文庙、兰州府文庙、甘谷县文庙、静宁县文庙、两当县文庙、皋兰县文庙、天水文庙、徽县文庙、礼县文庙、正宁县罗川文庙、镇原县文庙、陇西

地域性景观与非物质文化遗产的互联性研究

作者： 胡蓉   来源： 西安建筑科技大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 地域性景观   非物质文化遗产   文化生态   文化环境  

描述： ble cultural heritage in

全文：自然环境,又要合理开发和利用自然。这与非物质文化遗产的保护措施和保护方法息息相关。 文章中以陕西安塞腰鼓和兰州黄河水车为例,通过分析这两种分别属于精神生活领域和物质生活领域的非物质文化形式的起源与历史、现状

中国传统水车研究

作者： 方立松   来源： 南京农业大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 传统水车   农具史   农田灌溉  

描述： large-scale farming tool that can water continuously from the ground-surface water in the rivers, lakes, or pools, and is mainly applied to lifting water to the high ground or drain water in the low-lying farmland. Due to the reason that the traditional

全文：：一种是小型化的拔车；一种是大型化的风力翻车和兰州水车。风力的出现把传统水车技术推向了第三个高峰。近代以来,传统水车发展停滞不前,在先进的新式排灌机具面前渐显颓势,虽经上世纪五六十年代的改良,性能

甘肃省黄河沿岸地区水资源承载能力分析

作者： 刘建兰   来源： 兰州大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 甘肃省   沿黄地区   水资源   承载能力   系统动力学  

描述： th, the demand of water resource is continuously increasing. That is to say water shortage has become a global problem. Water resources carrying capacity is the basis and prerequisite of regional socio-economic development, which is significant to realize the coordinated development of regional "water resources- ecological environment-socio-economy" composite system. So it has become the focus and hot topic in water science field nowdays.

全文：的协调发展具有重要意义,是区域社会经济发展的基础和前提,已成为当前水科学研究领域中的重点和热点问题之一。 研究区位于黄河上游,以兰州为中心、黄河为轴线,地处甘肃腹地,是甘肃河东、河西两大块的连接地带,属于

甘肃省黄河沿岸地区水资源承载能力分析

作者： 刘建兰   来源： 兰州大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 甘肃省   沿黄地区   水资源   承载能力   系统动力学  

描述： th, the demand of water resource is continuously increasing. That is to say water shortage has become a global problem. Water resources carrying capacity is the basis and prerequisite of regional socio-economic development, which is significant to realize the coordinated development of regional "water resources- ecological environment-socio-economy" composite system. So it has become the focus and hot topic in water science field nowdays.

全文：的协调发展具有重要意义,是区域社会经济发展的基础和前提,已成为当前水科学研究领域中的重点和热点问题之一。 研究区位于黄河上游,以兰州为中心、黄河为轴线,地处甘肃腹地,是甘肃河东、河西两大块的连接地带,属于

1933-1945年甘肃经济建设研究

作者： 裴庚辛   来源： 华中师范大学 年份： 2008 文献类型 ： 学位论文 关键词： 1933—1945   甘肃商业   甘肃工业   甘肃金融业   甘肃农业  

描述： 近代甘肃经济落后,农业生产仍是传统的耕作方式,产量低下;工业则没有几家近代工厂,主要是手工业工场或家庭手工业作坊,新式工业尚处于起步阶段。再加上灾荒频发,烟毒横行,地方当局借禁种之名行罚款之实。甘肃人民生活困苦不堪。与落后的经济水平相对应,近代甘肃的金融机构主要有票号、钱庄(银号)、当铺等几种形式,

全文：的成就是近代工矿业在一定范围内形成了先进的生产力,尤其是石油工业成为全国领先的行业。兰州已经初步建设成为新兴的西北近代工业基地之一,也是大后方的毛纺织中心之一。抗战时期甘肃的工矿业、交通运输业得到了长足