古代竹笋的培育和加工

作者： 关传友   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 山家清供   师范专科学校   发笋   脂肪类   王祯农书   安徽省六安   鲜笋   宁国笋干   食宪鸿秘   农桑衣食撮要  

描述： 古代竹笋的培育和加工安徽省六安师范专科学校关传友竹笋味鲜而嫩，清脆可口，据分析，竹笋含蛋白质２．５─１８．６％，糖类２．０─４．０％，脂肪类０．２─１．７％，每百克笋中含维生素１３毫克，胡萝卜素２．３毫克，还含有磷、铁、钙、镁等１２种微量元素，是一种...

我国古代蝗虫防治方法简论

作者： 王政军   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   治蝗   古代社会   灭蝗   虫害防治   《农政全书》   载道   暴食性   古代中国   防治方法  

描述： 农业是一个多灾害产业,特别是对以农为本的古代中国,每次大的灾害都给人民带来深重的苦难。蝗灾与水灾、旱灾并称三大农业自然灾害,数千年来蝗灾肆孽在中华大地上,以其巨大的破坏性被称为"千年祸患"。蝗虫是暴食性昆虫,它们以禾本科的农作物为食,同时具有繁殖快、产卵多、食性广、迁飞能力强等特性,可给农牧业生产造成毁灭性的灾害。"飞蝗遍野,食稼殆尽"、"大蝗,绝收,人相食,饿殍载道"等记录不绝于史。由于蝗灾破坏性严

《农政全书》所载果品贮藏方法的整理与研究

作者： 刘丹   谭光万   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 《农政全书》   果品   贮藏方法  

描述： 《农政全书》是我国古代一部很重要的综合性农书,不仅总结了前人对农业生产的研究成果,而且有徐光启独到的见解。《农政全书》中较全面记载了我国古代对果品的贮藏方法,反映了我国古代劳动人民不仅认识到果品贮藏

徐光启农学研究中的科学方法辨析——以《农政全书》为中心的考察

作者： 赵美岚   黎康   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   祈报   《农政全书》   泰西水法   同文算指   玄扈   《齐民要术》   全芳备祖   农桑衣食撮要   鲁明善  

描述： 作为明末博学多才的卓越科学家,徐光启(1562—1633)"生平所学,博究天人,而皆主于实用",(1)在数学、天文、历法、农田水利等众多学科领域内都取得了丰硕成果。特别是对于农事农学,"尤所用心。盖

小议连枷

作者： 刘义满   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 学习心得   农业考古   农作图   采集经济   《农政全书》   打谷   王祯农书   加工工具   魏晋壁画墓   自动脱落  

描述： 农业是由采集经济发展而来的①,因而收获农具是最早出现的农具。若采集谷类作物,则随后而产生的应是脱粒、加工工具。但一些文献中往往对脱粒工具谈得不多,有的甚至一字不提。尽管古代的作物因野生性较强,子粒

贾思勰的林业思想和《齐民要术》中的林业技术

作者： 李继华   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 古农   生态效益   技术状况   寿光县   林业技术   广饶   《齐民要术》   用材树   贾思勰   农林生产  

描述： 》中涉及山东的地名较多。如书中所说济州、齐州、青州、山东、西安(故址在今山东益都境内)、广饶(今山东广饶)等。虽然《要术》记载的范围较广,如畜牧涉及长城以外,加工利用涉及江南(当时江南还不在后魏国土内

耒耜考

作者： 徐中舒   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 牛耕   周金文存   徐中舒   方足布   殷虚书契   古钱币   空首布   徐教授   尖足布   圆足布  

描述： ,很受学术界的重视,原发表于1930年前《国立中央研究院历史语言研究所集刊》第二本第一分册。时过五十年,现在的中青年农史研究者不大容易读到这篇论文,经徐教授同意,特地重新发表,供大家学习、研究。文字经徐老重新校阅,附图遵作者之嘱,由本刊略作调整、加工。全文约二万五千字左右,分两次载完。

中国古代农书校勘考略

作者： 李凌杰   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   古代文献   校勘  

描述： 我国农史学家本着古为今用的原则,各尽所长,将传统考据学方法和现代科学相结合,对中国古代农书进行了全面系统的校勘,在科学研究中发挥了重要作用。

《齐民要术》中有关果树的栽培技术

作者： 许荣义   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 繁殖技术   百不失一   栽培技术   种梨   中籼   游修龄   万不失一   《齐民要术》   果树栽培学   棚架整枝  

描述： 本文试图对《齐民要术》中关于果树栽培技术进行总结并分析其科学方法和知识,同时结合现存民间老圃之经验,加以阐述讨论。但限于学识,望指正。 (一) 果树的繁殖技术 1.关于种子的处理: 原文种桃第卅四

试论我国传统农业生产技术的生命力

作者： 王星光   陈文华   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农业科技   农作物种类   近代农业   栽培技术   世界农业   起源中心   农业工具   古代农业   农业技术体系   传统农业生产  

描述： 的农业革命起了重大作用,至今仍受到外国学者的肯定和称誉。千百年来,我国古代农业科学技术通过言传身教的方式一直在广大农村推广流传,直到今天仍然在生产中发挥巨大作用。我们甚至可以说,现在我国农村中主要的耕作制度、耕作方法、栽培技术、农业工具以及主要农作物种类和布局,有很多是早在一二千年前少则几百