节日食谱

作者： 沈俊钰   来源： 现代农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 汤汁   红烧黄鱼   豆芽汤   烹调方法   煸炒   下油锅   黄炯   去浮   蒜片   鸡油  

描述： 红烧和黄焖的烹调方法大同小异,不同的是红烧是用酱油做主要调料,多采用大块,整条原料。烹制时首先要经油煎和煸炒,有的不易熟的原料还要蒸煮,然后加入酱油等调味品和汤汁,烧至汤少汁浓,勾芡出锅。而黄焖则是以少放酱油

《齐民要术》句法研究

作者： 车志亮   年份： 2012 文献类型 ： 学位论文 关键词： 句法特征   动补结构   《齐民要术》  

描述： 本文首先对《齐民要术》的总体句法特征做了简单的概括。结构方面，无主句大量运用时本文献的一大特点。另外，动词和量词非常丰富而且使用频率极高。句式方面，在句型的选择上，贾氏多用陈述句，几乎没有疑问句、祈使句和感叹句。贾氏多用短句，句子大多短小精炼。 《齐民要术》中动补式非常丰富。第一节讨论了动结式动补结

全文：”，中古文献出现这两种格式最多最频繁的文献是《齐民要术》。该书多使用下面三种使成式的格式：Vt+令+vi(如“晒令干”)、Vt+O+令+vi(如“熬油令香”)、Vt+使+vi(如“捣使熟”)。最后是数量补语和处所补语，《要术》中数量结构做补语，以“数词+名量词”为主，“数词+动量词”也有出现。

古代保健“茶汤”的医学史研究

作者： 苏诺   来源： 中国中医科学院 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 医学发展史   保健饮品   茶汤  

描述： ning traditional tea or non-tea drinks (soft drinks).

全文：的具有保健治疗作用的各种名目的植物性饮品。这类饮品名目繁多,形成了不同的类别。例如除“茶”以外,还有“药茶”、“汤”、“熟水”、“渴水”、“饮子”等等。自古到今,民间都流传使用着许多简便有效的保健饮品

《齐民要术》中有关果树的栽培技术

作者： 许荣义   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 繁殖技术   百不失一   栽培技术   种梨   中籼   游修龄   万不失一   《齐民要术》   果树栽培学   棚架整枝  

描述： 本文试图对《齐民要术》中关于果树栽培技术进行总结并分析其科学方法和知识,同时结合现存民间老圃之经验,加以阐述讨论。但限于学识,望指正。 (一) 果树的繁殖技术 1.关于种子的处理: 原文种桃第卅四

从画像石资料论东汉陕北农牧业的发展

作者： 武颖华   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 陕北   养殖业   狩猎业   种植业   汉画像石  

描述： 陕北是我国画像石出土较多的地区之一,其图像直观展现了东汉陕北地区的经济社会发展状况,而农牧业画像石是陕北地区极具特色的一类。本文在对画像石资料进行真实性分析后认为其能够作为史料直观且真实地反映陕北地区的农牧业发展状况。因此,笔者尽可能多地收集陕北地区出土的农牧业画像石,通过对比研究、综合分析的方法寻

全文：地区的农牧业发展状况。因此,笔者尽可能多地收集陕北地区出土的农牧业画像石,通过对比研究、综合分析的方法寻找不同画像石中同一类图像之间的异同,再结合史料进行研究,尽可能真实再现东汉陕北农牧业的发展状况

《农政全书》的水利经济思想

作者： 宋源   来源： 财经研究 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 熊三拔   力役   《农政全书》   西北水利议   泰西水法   水利经济   徐贞明   水利事业   二目   兴修水利  

描述： 一、前言徐光启是我国明末杰出的科学家,他一生深入实际,勤奋钻研,广咨博询,注重实践,建树殊多。他对农业和水利进行过很多的研究,给后世的教益尤为深远,《农政全书》就是他在这方面最重要的代表作。《农政全书》分为十二目,内容大致可归为农事(广义的)、田

对齐民要术畜牧部份若干问题的浅探

作者： 刘龙驹   来源： 山东农业大学学报(自然科学版) 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   官荒   拓跋宏   畜牧生产   农业发展   鲜卑族   黄河流域   齐民要术   役牛   贾思勰  

描述： ,由于中原地区的连年混乱,生产遭到了严重破坏。公元四八五年,孝文帝拓跋宏为了安定社会秩序,巩固北魏统治政权,增强同南朝经济斗争的实力,颁布了均田制,将官荒援予农民,并通过加倍授田的措施,保证了休耕制度的实施,这对当时的农业发展起了积极的推动作用。作为在当时农业上肥料和

《禹贡》——世界上最早的区域人文地理学著作

作者： 刘盛佳   来源： 地理学报 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 五服   区域研究模式   禹贡   九州   圈层地域结构模式   农业区位模式  

描述： 《禹贡》是中国最早的地理著作,本文从九州边界的确定、九州的区域研究模式、治山和治水的辩证关系与圈层地带结构模式的朦胧设计四个方面进行分析论述,认为《禹贡》是中国第一个奴隶制国家的国土综合整治开发建设

世界上第一部茶叶专著——《茶经》

作者： 伟阳   来源： 中国科技史料 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 天门县   周秦   朝时   茶经   《茶经》   中说   制造方法  

描述： 在分析归纳前人关于茶的知识、总结当时人民的生产和饮用经验的基础上,创造性地"分其源,制其具,教其造,设其器,命其煮",于公元760年写成了世界上第一部茶叶专著——《茶经》。《茶经》共分三卷,主要内容有:茶树

《马首农言》中的“帚”与“下泽车”的考辨

作者： 宋芸   乔永刚   赵晓明   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   独帚   马首农言   京羽茅   人外   咸丰五年   山西中部   农业生产活动   中国农业出版社   朝阳芨芨草  

描述： 当时晋中地区所使用的农具,由于作者在书中多直接使用晋中方言,语焉不详,除当地人外,大多数不知所云。本文依照中国农业出版社1999年出版的高恩广和胡辅华二位的《马首农言注释》,对"帚"与"下泽车"进行了进一步的考证。