谷物清选工具——风扇车

作者： 赵晓娇   来源： 农村.农业.农民(A版) 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   去壳   粮食加工机械   《农政全书》   宋应星   杜堇   风扇车   汉墓   清选   圆筒状  

描述： 除"四大发明"外,我国还有许多杰出的发明成果传诸世界,造福各国,为人类文明发展作出了卓越贡献,"风扇车"就是其中之一。谷物在脱粒和去壳之后,人们需要扬弃谷壳、糠秕和杂物。人们最原始的方法是用手捧口吹,而后才懂得用木锨和簸箕靠自然风力进行,最后便有了粮食加工机械——风扇车的发明。风扇车,又称扇车、风车、风扇、风斗、飏扇、扬车、扬谷器等,是一种利用流体力学、惯性、杠杆、轮轴等物

历史时期灌溉农具水车的演变及地域应用

作者： 王为华   来源： 暨南大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 翻车   筒车   地理分布   龙骨车   水车  

描述： opment, the kind had

全文：灌溉农具的产生、发展、地理分布状况以及形成这种分布的各种可能原因。 本文分为四章。第一章,系统的考证翻车的起源与创制以及其是否为龙骨车之疑。第二、三章分别对龙骨车、筒车这两种典型灌溉农具的自身特点及空间应用拓展作进一步的探讨,是本文的主干内容。第四章,附加探讨连筒、井车、机汲等广义水车的发明和适用。

中国古代犁耕图再考──汉代画像所看到的二种犁

作者： 渡部武   姚义田   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 石犁   农业考古   和林格尔   中国汉代   牛耕图   木椁墓   画像石墓   画像墓   汉画像石   压印  

描述： 中国古代犁耕图再考──汉代画像所看到的二种犁（谨以本文译酬献给国际农业考古学会筹委会）（日）渡部武著姚义田译一、前言在中国汉代，特别是东汉时期，画像石墓非常兴盛。汉代的“厚葬风”代替了以往的木椁墓，兴起一种新的墓葬，其墓室由砖和石材建成。砖上压印有几...

兰州水车文化

作者： 邓明   来源： 发展 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 陕甘总督   皋兰县志   学正   黄河洪水   细雨霏霏   绿带   旅游事业   什川镇   华阴   黄河两岸  

描述： 昔日,兰州黄河两岸以及夹河滩上,架设水车,多达150多架,隔四五里就有高大的水车,不断旋转,倒挽河水。车轴吱吱作响,水筒哗哗倾注,车下细雨霏霏,艳阳高照,彩虹道道。车身黑湿,绿苔斑驳,掩映在槐柳梨树组成的绿带中,动人心魄,流淌诗意。清乾隆间兰州举人江得苻官华阴学正,思念故乡风物,赋《我忆兰州好》十二首。其中的第二首描绘夏季景观,忆念水车:

周耜略议

作者： 王宏武   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 周颂   西周晚期   西周初年   百谷   既庭   南亩   覃耜   豳风   三十里   小雅  

描述： 耜》篇:“畟畟良耜,俶载南亩,播厥百谷,实函斯活。”《噫嘻》篇;“骏发尔私终三十里。亦服尔耕,十千维耦。”灭商前后诗《豳风·七月》说:“三之日,于耜。”西周晚期诗《小雅·大田》也提到耜:“以我覃耜,

仓印与古代粮仓的管理

作者： 萧高洪   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 桐过县   篆刻艺术   二字   实物资料   汉印   半通印   印封   半章   有秩   粮仓管理  

描述： 随着篆刻艺术的兴起与发展,唐宋以来,从民间到官府集印为谱成为一种经久不衰的社会风气。对印章的收集,不仅有利于篆刻艺术的创作,而且还有助于印证史实,于学术界益处颇多。时至今日已有大量的印谱问世,而在数不清的印蜕中保存了一些与粮仓管理极为相关的仓印,它给我们了解古代粮仓管理方面的有关问题提供了珍贵的实物资料,本文试图通过对仓印的认识以完善以往对粮仓管理认知的不足。

清代的水车灌溉

作者： 王若昭   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   龙尾车   江浙一带   转筒   筒车   农业生产实践   水稻田   地区开发   康熙时期   灌溉农业  

描述： 清代是我国水车灌溉事业最发达的时期。在有清一代近三百年的农业生产实践中,中国传统的各种类别的水车——如王祯《农书》中所列举的翻车、筒车、牛转翻车、驴转筒车、高转筒车、水转翻车、刮车等,在数量上不断增加,在使用地区上不断扩大,在某些先进区如西蜀、江浙一带甚至形成了水车灌溉网;明末传入我国的西洋龙尾车、风车,入清以后,特别是在清朝晚期,在江南地区得到一定程度的推广使用,部分地解决了龙骨车立踏、坐踏之劳;我国北方广大地区随着灌溉农业的发展,特别是水稻田的开发,积极地发展立井及河流所用的水车灌溉,促进了生产的发展。

监利竹编农具形态设计研究

作者： 陈彬   来源： 湖北美术学院 年份： 2012 文献类型 ： 学位论文 关键词： 图案   监利竹编农具   形态设计   造型  

描述： 长期以来，人们对竹编农具认识不足，资料较少，主要是由于普遍认为竹编农具在编织技术上比竹编工艺品粗陋，造型上普遍不及竹编工艺品美观，但它自身所具有的朴素情趣和接近自然的审美韵味，在中国的竹编史中占有非常重要的地位。大多的研究以浙江、四川、福建、安徽等地的竹编工艺品居多，我们不可否认这些地方具有地理优势

全文：长期以来，人们对竹编农具认识不足，资料较少，主要是由于普遍认为竹编农具在编织技术上比竹编工艺品粗陋，造型上普遍不及竹编工艺品美观，但它自身所具有的朴素情趣和接近自然的审美韵味，在中国的竹编史中占有非常重要的地位。大多的研究以浙江、四川、福建、安徽等地的竹编工艺品居多，我们不可否认这些地方具有地理优势性，可谈到竹编农具笔者认为是不分地域的，因为竹编农具以农耕为基础，它满足人们最基本的生存需要，正如《王祯农书》所载：“田非器不成”，而农耕的存在和竹编农具有着密不可分的关系。 监利具有特殊的历史背景和地理环境，监利竹编农具作为传统的民间艺术，具有着独特的楚文化特色，无论是从它的造型特征、设色特点，都具有很高的研究价值。笔者通过对监利竹编农具的考察、收集、整理和研究，结合当地的民风民俗，以及监利竹编农具实例，真实而全面的围绕形态设计的两大层面即宏观（人文因素、环境因素、能源因素）、微观（造型、编织图案、设色），对监利竹编农具进行归纳和分析。

中国传统水车研究

作者： 方立松   来源： 南京农业大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 传统水车   农具史   农田灌溉  

描述： large-scale farming tool that can water continuously from the ground-surface water in the rivers, lakes, or pools, and is mainly applied to lifting water to the high ground or drain water in the low-lying farmland. Due to the reason that the traditional

全文：传统水车,即人们通常所称的“翻车”和“筒车”,是一种能从江湖河塘等地表水中不间断持续汲水的大型农业机具,主要用于高地提水、低田排水。由于某种程度上,传统农业是灌溉农业,所以车灌在传统农业生产中的地位十分重要。在我国南方稻作区,水车是家家必需之物。人们用它进行排灌,来调节和改变农田水分状况和区域水利条件,达到符合发展农业生产的要求。通过排灌,一方面扩大水田灌溉面积,实现增产,另一方面减轻水旱灾害损失,达到保产。传统水车在促进农业经济发展的同时,自身也不断发展与完善,具有以下四个特点：一是产生时间早。距今有一千八九百年,比西方水车早一千五百年。二是种类繁多,形制复杂,动力多样。为适应各地水文、地理等自然条件的复杂性和农业生产不断发展的需求,传统水车因地制宜发展、形成一个庞大的家族体系,翻车有手摇翻车、脚踏翻车、牛转翻车、水转翻车,筒车有水转筒车、驴转筒车、高转筒车、水转高车。动力除人力外,还有畜力、水力、风力。传统水车是中国传统灌溉器具的代表。三是应用广泛、推广力度大。不仅在南方稻作区普及,而且扩张到北方,还远播海外。四是经济效益显著。水车技术的进步,能直接转化为生产力,对农业生产的促进作用巨大。 传统水车最早为东汉末年毕岚创制、三国马钧改良,时称翻车,为后世龙骨水车之前身。翻车的出现开创了人类从江湖河渠中汲水的新纪元,预示着灌溉史上水车时代的到来。翻车随南迁的移民来到南方,成为南方水田排灌的重要器具。唐宋时期,随着南方经济中心的确立,翻车在南方日益普及,尤其在平原水乡大显身手,为南方稻作经济发展发挥了重要作用。筒车产生于唐代,是一种依靠水流转动的灌溉器具。水力的利用,是水车技术发展的第二个高峰。宋以后,筒车开始兴盛,在南方一些山地丘陵水力资源丰富的地区得到推广,成为山地灌溉之利器。宋元时期,传统水车经过不断演进、定型,渐成体系。明清时期,传统水车进一步完善,出现了两极化现象：一种是小型化的拔车；一种是大型化的风力翻车和兰州水车。风力的出现把传统水车技术推向了第三个高峰。近代以来,传统水车发展停滞不前,在先进的新式排灌机具面前渐显颓势,虽经上世纪五六十年代的改良,性能有所改善,但终在现代化潮流的冲击下,被新动力排灌机械取而代之,于八九十年代渐渐消失在田间地头,垄断了近两千年农田排灌的水车时代就此终结。 传统水车内部结构复杂,制作工艺难度大,“关楗颇多,必用木匠可易成造”,它体现了古代劳动人民的造物智慧,内含深刻的古代中国人的设计思想,即随地所宜；工役俱省；善假于物,凭智巧先；一器多用。通过对传统水车结构设计、工作原理、材料工艺、视觉设计等的解剖和分析,可以了解传统水车的技术信息,而对每一种水车的工作原理图、三视图、整体结构图、局部图等的大量绘制,则使水车形象更直观和具体。 传统水车是人们生产生活重要的汲水工具,用途广泛,它不仅普遍运用于灌溉与排涝等农业生产领域,而且在济漕保运、沿海制盐等非农业方面也发挥了重要的作用。传统水车虽功效显著,但在实际应用中灌溉能力、灌溉效率存有差异。总体上,无论从能力还是效率上,筒车为最高,其次是风力翻车和畜力翻车,再次是脚踏翻车,最后是手摇翻车。 明清时期是传统水车推广力度最大、应用最普及的时期,这不仅得益于良好的自然环境,而且与当时的社会环境密不可分,如蓄、引、提一体化；水车与各种水利设施紧密配合；水车作为灌溉过程的终端技术得到重视和应用；一些地方官把水车作为惠民措施积极推广等。这一时期传统水车分布区域之广是前所未有的,在我国东南、中南、西南、北方等广大区域里都有水车应用与推广的大量文献记载,特别在江浙、两湖、两广、四川等地,不仅各式水车都有用武之地,而且形成了区域特色。随着稻作区的扩大,水车在北方也得到了大力推广,尤以京津地区和西北兰州地区最为典型。传统水车是中国古代科学技术的一个缩影,它在风力出现后并未进一步发展到机械动力,而长时期陷入停滞时期。用技术传播理论分析水车技术传播链中给体(木匠)、中介体(地方官员)、接收体(农户)三个主要环节之间的关系,发现在封建社会里三者关系中的先天性不足,即给体和接受体过于弱小,中介体过于强大。官强民弱使水车发展缺乏自身内在动力。 传统水车对社会与百姓生活的渗透与影响是多方面的和复杂的。水车所有权和水车资源调剂,反映了水车拥有权背后的农村社会阶层属性和传统社会的人际特征。关于水车的各种传说以及水车生活形成的种种习俗与禁忌,揭示了千百年来水车对百姓生活、信仰、价值观的影响,如稻作区广泛存在的水车崇拜是一种龙崇拜,反映了中国人世俗信仰和实用的价值观；在水车上的写字习俗寄托了农家对水车带来丰收的美好愿望；水车号子、女人车水、水车鼓是水车在使用过程中产生的习俗,淋漓尽致地反映了江南农家特有的车水生活原貌。水车与文化的关系是互动的,一方面,水车对生产生活的渗透是深层次的,形成了特有的水车文化现象；另一方面,水车文化反映了传统农耕社会的生活和价值取向。 从机械史角度来看,水车结构复杂,有连杆曲柄结构、轮轴齿轮机构、链结构、自动调节结构等,体现了中国古代机械的特点,反映中国古代科学技术的先进性和成就,主要表现在技术的创新性、综合性、互补性上；从动力上看,由人力、畜力逐渐上升到水力和风力自然能的应用,几乎达到我国古代动力应用的最高峰,代表了我国古代在动能利用上的卓越成就；在精耕细作农具体系中,水车作为水田农具体系之子系统,代表了中国古代灌溉器具的最高水平,难以替代,它与耕种等其他农具系列互相配合,发挥各自作用,共同为农业生产提供技术支撑。中国传统水车在属于它的那个时代,走在世界的前列。中国是传统水车技术的发源地。唐以后水车不断外传,东传朝鲜、日本,南传东南亚,西传西方。传统水车的外传促进了当地农业生产的发展,改善了当地人的生活。是古代中国对世界农业文明的独特贡献,在中外科技交流史上占有一席之地。传统水车原先的灌溉功能消失后,人们把它作为旅游景观来开发,把它当作农业时代的符号在现代媒介中显现,传统水车作为民俗文化的重要内容,重新焕发出一种新的生命力,凸现出一种与众不同的审美价值。 我们研究水车的目的,不是推崇传统水车体现的技术内涵和技术高度,不是返回到传统民间社会生活状态下,那种自给自足的自然经济生活方式,而是寻觅传统的历史遗产对于现代社会的有益启示,毕竟现代科技的进步已使它逐渐成为一道景观。这种启示可以总结为三点：一是技术的进步只有结合自然环境才能焕发出持久的生命力；二是合理开发利用自然能源；三是传统水车的核心文化价值是人与自然、社会的和谐。

中国古代石磨盘研究

作者： 曾慧芳   来源： 西北农林科技大学 年份： 2012 文献类型 ： 学位论文 关键词： 石磨盘   中国古代   饮食文化   杵臼   石转磨   胡饼   小麦  

描述： 中国素以农业立国，一部中国古代史，也可以说是一部中国农业发展史。农业不仅实现了人类的定居，也正是有了农业，才有了文字，从而产生了博大精深中华文明。研究农业自然离不开对农业工具的研究。石磨盘、石磨棒虽然是随着原始采集渔猎经济而出现的，但它却为农业的产生发展打下了基础，因而与农业有着一定的渊源。因此对石

全文：中国素以农业立国，一部中国古代史，也可以说是一部中国农业发展史。农业不仅实现了人类的定居，也正是有了农业，才有了文字，从而产生了博大精深中华文明。研究农业自然离不开对农业工具的研究。石磨盘、石磨棒虽然是随着原始采集渔猎经济而出现的，但它却为农业的产生发展打下了基础，因而与农业有着一定的渊源。因此对石磨盘、石磨盘的起源与历史发展进行系统研究，不仅是了解中国古代农业科技发展的重要路径，也能对古代采集和种植种类的分布及栽培有所了解。这对于确定个原始文化的特征、研究不同文化的经济类型以及了解其生活习俗有特别意义。石磨盘、石磨棒作为先民生产和生活的工具，也为我们解读中国古代饮食结构与饮食文化变迁另辟他途，为我们研究中国饮食文化提供一种新的途径和方式。 首先，本文立足各种历史文献和前人研究资料，对石磨盘、石磨棒进行了定义，了解石磨盘的起源。认为石磨盘、石磨棒为旧石器晚期和新时期时代早期先民普遍使用的日常工具，它们是随着原始采集经济的出现而被先民发明出来的。石磨盘、石磨棒不仅能反映原始采集经济，而且还体现了一定的男女分工。它们是妇女的劳动工具。其次，以石磨盘的外部形态特点、使用方式以及制作材料等对它进行了分类。在对石磨盘进行详细分类的基础上，探讨了石磨盘在不同时代下的用途。由于原始社会生产力低下，自然条件恶劣，任何一种先民创造出来的工具都是一物多用的。正如石磨盘、石磨棒，它们的用途也是多样的，并且随着时间的推移而不断改变。从最开始的植物果实的加工到谷物加工，纺织业上的运用到制陶业上的研磨颜料，先民在日常生活中对石磨盘、石磨棒可谓物尽其用。但是，随着社会生产力的提高，石磨盘、石磨棒的这些用途被逐渐的一一分离出来，并分别为那些更高效更轻便的专业工具所代替，最后，石磨盘、石磨棒被农业民族淘汰于历史的长河里，彻底退出历史舞台。 本文认为工具的外表特征或具体名称和工具的用途可以因为地域原因而有所差异，再加上文化产生的时间差距，导致了各地出土石磨盘、石磨棒的形态各异是必然的。而裴李岗文化、磁山文化和后李文化出现的制作相对精美的石磨盘、石磨棒，除了反映这些文化影响下的先民审美观点的独特和当时先民粮食充足外，并不一定可以说这些文明时期农业的发达。 再次，对历史时期内石磨盘、石磨棒的发展变迁作了比较详细的梳理。本文认为杵臼是代替石磨盘、石磨棒进行谷物加工的工具，而杵臼又随着时间的推移，向两个更专业化的方向发展：一是专业脱壳，如碓、碾、砻；一是专业磨粉，石转磨。这些工具都先后的经历了动力的改革，从人力到蓄力再到水力，甚至是风力。 最后，本文认同北方游牧民族马鞍形石磨盘可以用于磨粉的功能，并认为正是这种功能让游牧民族制作出了汉唐时期风靡几个朝代的胡食之一——胡饼。游牧民族和中原农业民族通过战争、贸易、互市等交流形式，使得胡饼在中原农业民族得以广泛传播和推广，并通过农业民族不断的创新而本土化、特色化。胡饼的广泛传播也得是胡饼的制作原料——小麦，终于在唐中期时一改过去在人们粮食结构里的中游地位，成为北方最主要的粮食作物，并一直保持到现在。