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从地方清真主食到风行全国的特色快餐
作者:
王守龙
来源:
西北民族大学
年份:
2014
文献类型 :
学位论文
关键词:
兰州牛肉拉面
传播
动力
饮食文化
描述:
食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知 系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中
全文: 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知 系统,以及该饮食体系在更大
性别语境中的土族民间叙事研究
作者:
白晓霞
来源:
兰州大学
年份:
2009
文献类型 :
学位论文
关键词:
性别语境
民间叙事
土族
描述:
lk narratives in the
gender context is performed. The term "gender context" refers to a cultural context
that is closely linked with the "social gender".
全文: 语境中的民间叙事展现了女性和男性对于人的现代性问题的感性认知 与理性思考,于是,一场关于现代性的思想交锋与文化论争在民间叙事中逐步展开。 在这样一个过程中,民间叙事作为土族性别文化的晴雨表,体现出