中国古代犁耕图再考──汉代画像所看到的二种犁

作者： 渡部武   姚义田   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 石犁   农业考古   和林格尔   中国汉代   牛耕图   木椁墓   画像石墓   画像墓   汉画像石   压印  

描述： 中国古代犁耕图再考──汉代画像所看到的二种犁（谨以本文译酬献给国际农业考古学会筹委会）（日）渡部武著姚义田译一、前言在中国汉代，特别是东汉时期，画像石墓非常兴盛。汉代的“厚葬风”代替了以往的木椁墓，兴起一种新的墓葬，其墓室由砖和石材建成。砖上压印有几...

《齐民要术》中有关果树的栽培技术

作者： 许荣义   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 繁殖技术   百不失一   栽培技术   种梨   中籼   游修龄   万不失一   《齐民要术》   果树栽培学   棚架整枝  

描述： :“熟时合肉,全埋粪地中籼桃熟时,于墙南阳中暖处,深为坑。选取好桃数十枚,擘取,核即内牛粪中,头向上,取好烂粪和土厚复之,令厚尺余。至春,桃始动时,徐徐拨去粪土,皆应出芽。合取核种之万不失一。”

《茶经》早期传本考

作者： 宋一明   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 子注   传本   茶经  

描述： 陆羽《茶经》撰成后,在递相传抄与整理的过程中混入较多内容,并由此产生诸多繁简不一的传本。通过皮日休、陈师道二人的记载,可以考知在南宋刊入《百川学海》之前的流传面貌。与之颇有关联的《茶经》子注,甚得中古时期"合本子注"遗意,其中既有陆羽所撰,也混入一些后人注记。

古代竹笋的培育和加工

作者： 关传友   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 山家清供   师范专科学校   发笋   脂肪类   王祯农书   安徽省六安   鲜笋   宁国笋干   食宪鸿秘   农桑衣食撮要  

描述： 古代竹笋的培育和加工安徽省六安师范专科学校关传友竹笋味鲜而嫩，清脆可口，据分析，竹笋含蛋白质２．５─１８．６％，糖类２．０─４．０％，脂肪类０．２─１．７％，每百克笋中含维生素１３毫克，胡萝卜素２．３毫克，还含有磷、铁、钙、镁等１２种微量元素，是一种...

野菜古籍价值初探

作者： 舒志武   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： practical   In   merits   History   ancient   herbs   significance   books   humanities   Technology   of   edible   wild   value  

描述： 一野菜古籍的现存情况我国古代有关野菜的著述,学术界将其归入“农书·救荒赈灾”之中,现存13种,分别收藏于北京、上海、南京、广州、沈阳等地图书馆。《救荒本草》和《野菜博录》就是其中最重要的两部。

青铜农具考释

作者： 范荣静   李三谋   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 石铲   器形   大辛庄   石镰   石耜   商周时期   性文明   收割工具   农业生产工具   石锄  

描述： 青铜器是红铜和锡的合金(并含有少量的铅),它曾在世界各地普遍出现,属于一种世界性文明的象征。我国的青铜冶铸行为早在4000多年前的夏朝就已经开始了,后来经过数百年的演进和发展,到距今约3500年前的商代,又出现了青铜农具的制造活动。历经西周、春秋战国(战国后

刀耕火种对周代生态环境的影响

作者： 李金玉   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 周代   生态环境   刀耕火种   影响  

描述： 刀耕火种是我国原始农业产生以来影响深远的一种农业生产方式。农业生产的固有属性决定了其必定会对生态环境产生或多或少的影响,作为早期农业的重要生产方式,刀耕火种加剧了对生态环境的影响,导致了生态环境

农业文明与传统饮食文化之发展

作者： 陆涓   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 山家清供   膳夫经手录   饮馔服食笺   花馔   食经   玉食批   民族饮食文化   传统饮食文化   随园食单   膳夫录  

描述： 我国自古以来就是一个农业大国,从史前开始就以谷物为主食,并辅以蔬菜等植物类菜品,因而传统饮食文化源于农耕文明,并随着农业文明的进化而发展。据考古发现,传统饮食文化之所以蔚为大观,并且自新石器时代起就已显示出特有的重要性,恰恰因为从那时起,饮食对于中华民族来说就不仅仅是满足生理温饱的一种生物学手

小谈齐家文化的农业遗存

作者： 郑乃武   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 贵南   永靖   海南藏族自治州   分布范围   甘肃秦安   皇娘娘台   马家窑文化   骨铲   甘青地区   青海东部  

描述： 齐家文化是我国甘青地区继马家窑文化之后,而发展起来的一种铜石并用期到青铜器时代的文化。它的分布范围比较广泛,除了甘肃境内和青海东部的海南藏族自治州黄河沿岸外,在宁夏回族自治区也有一些发现。经过发掘

也谈曹魏屯田史上的“分田之术”

作者： 王忠全   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 分田   古代社会   《三国志》   租赋   田业   官牛   任峻   农业发展史   曹魏时期   黄巾军  

描述： 来讲,对“分田之术”的研究主要有这样几种论点:1、认为“分田之术”就是一种“于官便,于客不便”的办法。2、认为“分田之术”就是以是否使用官牛为区别,实行生产物分成制。3、认为“分田之术”就是将土地以份地形式分给农民耕种的“授田”之法.