《齐民要术》中的农产品加工特色初探

作者： 杨坚   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特色   农产品   《齐民要术》   加工  

描述： 《齐民要术》是我国现存最早最完整的一部大型综合性农书,贾思勰将农产品加工列为该书的主要内容之一,除广泛搜集、整理农产品加工技术方法之外,还亲自实践,不断创新。研究表明,《齐民要术》中的农产品加工不是零星、单个、小范围进行,而是全面、系统、有计划生产。农产品加工技术先进、具体、实用,其突出成就表现在利用酶及微生物对农产品进行深加工方面。同时,在优质农产品生产,种、养、加合理衔接,加工卫生控制等层面亦有深刻认识。

试论《齐民要术》中的齐文化特色

作者： 李天宇   邵先锋   来源： 管子学刊 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 齐地   《齐民要术》   齐文化  

描述： 不可多得的参考与保存价值。《齐民要术》的作者长期生活在齐地,理论上说,深受齐文化的影响应该是没有什么问题的。事实上,《齐民要术》一书中也反映了许多齐文化特色。

明代《救荒本草》编纂特色试探

作者： 阎现章   来源： 河南大学学报(社会科学版) 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 野生植物   明初   青刺蓟   食伤   王朱   本草学   《新修本草》   药物学家   文化典籍   《救荒本草》  

描述： 《救荒本草》是由明初周王朱(木肃)编纂的我国古代第一部救荒专著,与传统的药物学“本草”书籍不同,这是一部系统总结自然界野生植物可以佐饥食用具有较高实用价值的文化典籍。《救荒本草》的编纂刊刻,为灾荒年月老百姓准确.安全和有效地以野生植物代粮度荒,避免误食伤身,积极地抵御自然灾害的侵袭,开辟了广阔的食物来源和新的途径,从而

从大型农书体系的比较试论《农政全书》的特色和成就

作者： 游修龄   来源： 中国农史 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书   农作物种类   祈报   《农政全书》   编纂者   农器图谱   区田法   授时通考   农业生产   《齐民要术》  

描述： 我国历代农书有书目可查的逾五百种。其中流传至今的约二百五十余种。在为数众多的农书中,篇幅宏大、有一定深度和广度的大型综合农书,是众所周知的北魏·贾思勰《齐民要术》,元·王祯《农书》及明·徐光启《农政全书》,再,就是清代官修的《授时通考》。凡是大型综合农书,必须搜集大量前人的文献,予以归纳整理,在此基础上,加入作者本人的心得见解,编纂而成。前人文献是很多的,编纂者是按照他自己的思想观点,剪裁取舍,所以尽管文献来源相同,各人的选择标准不同,再加上各人自己的观点材料,最终便形成作者自己的体系。大型综合农书的体系首先反映在全书的纲目结构上,具体内容是按纲目结构

两汉农民生活研究

作者： 陈冬仿   来源： 郑州大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 生活   人际关系   国家认同   聚落形态   精神文化   生产活动   两汉   农民  

描述： 汉代社会以农耕文明为基础，农民人口是社会的主体，农民生活形态具有鲜明的时代特色。本文重点探讨两汉农民居住场所、生产活动、人际交往、政治及精神文化等生活状况，力求勾勒出那个时代农民生活动态和立体的画卷。 根据地形、气候等自然条件不同，两汉乡村聚落形式和建筑结构呈现出多样化特征，经过人为规划的聚落和自然

全文：汉代社会以农耕文明为基础，农民人口是社会的主体，农民生活形态具有鲜明的时代特色。本文重点探讨两汉农民居住场所、生产活动、人际交往、政治及精神文化等生活状况，力求勾勒出那个时代农民生活动态和立体的画卷

从画像石资料论东汉陕北农牧业的发展

作者： 武颖华   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 陕北   养殖业   狩猎业   种植业   汉画像石  

描述： 陕北是我国画像石出土较多的地区之一,其图像直观展现了东汉陕北地区的经济社会发展状况,而农牧业画像石是陕北地区极具特色的一类。本文在对画像石资料进行真实性分析后认为其能够作为史料直观且真实地反映陕北地区的农牧业发展状况。因此,笔者尽可能多地收集陕北地区出土的农牧业画像石,通过对比研究、综合分析的方法寻

全文：陕北是我国画像石出土较多的地区之一,其图像直观展现了东汉陕北地区的经济社会发展状况,而农牧业画像石是陕北地区极具特色的一类。本文在对画像石资料进行真实性分析后认为其能够作为史料直观且真实地反映陕北

读《农言著实》并补释

作者： 张允中   来源： 中国农史 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 五十年代   马首农言   补释   高原东侧   王毓   太行山区   杨秀元   知本提纲   书系   辛树帜  

描述： 《知本提纲》及《马首农言》这三本同是记述秦晋地区农事的古农书收编在一起,合刊本题名为《秦晋农言》。《秦晋农言》所收的三书中,对于黄土高原地区农事的记述,我以为《农言著实》一书确有自己的特色,因为《知本提纲

宋代荒政研究

作者： 魏伟   来源： 山东大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 仓储改革   灾荒   荒政思想   荒政  

描述： There are direct and indirect damage to human society which caused by natural disasters.

全文：的灾荒与荒政进行了总结和分析,重点对宋代荒政灾前备荒措施中的仓储制度和体现宋代时代特色的荒政新思想进行了具体且深入的论述,并指出了宋代荒政对我国现阶段赈灾救荒工作的开展具有的启示意义。 正文共分为四大章节

宋代都市笔记研究

作者： 郑继猛   来源： 陕西师范大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 《武林旧事》   《东京梦华录》   宋代   都市笔记  

描述： , spiri other cultural elements, etc. as its center.

全文：旧事》。分别考察了作者生平、成书过程、作品主要内容和艺术特色。关于《东京梦华录》的艺术特色,主要突出其三个特点:一是开创性的时空结构特点和“逼近审视”的叙事特点;二是作品的情感表达方式;三是使用俗语

《农政全书》数字化研究

作者： 殷子   年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 知识库   古籍数字化   《农政全书》   农业古籍  

描述： 随着计算机技术、通信技术和网络技术的发展，借助信息技术开展农业古籍整理，实现农业古籍数字化己成为必然趋势。农业古籍的数字化实质上是农业古籍整理方式的计算机化、网络化及智能化。本文以《农政全书》为例进行数字化研究，寻找一条适合农业古籍自身特点的数字化道路。 本文研究内容有以下几个方面： 首先，对《农政

全文：知识库，搜集相关的综合性信息，如多种版本、作者信息及相关论著(专著、期刊论文、会议论文、学位论文、报纸资料等)，以建设专题特色数据库的方式呈现给用户。该知识库的选题具有一定的研究价值，其目标是尽可能提供与