中国古代石磨盘研究

作者： 曾慧芳   来源： 西北农林科技大学 年份： 2012 文献类型 ： 学位论文 关键词： 石磨盘   中国古代   饮食文化   杵臼   石转磨   胡饼   小麦  

描述： 中国素以农业立国，一部中国古代史，也可以说是一部中国农业发展史。农业不仅实现了人类的定居，也正是有了农业，才有了文字，从而产生了博大精深中华文明。研究农业自然离不开对农业工具的研究。石磨盘、石磨棒虽然是随着原始采集渔猎经济而出现的，但它却为农业的产生发展打下了基础，因而与农业有着一定的渊源。因此对石

全文：中国素以农业立国，一部中国古代史，也可以说是一部中国农业发展史。农业不仅实现了人类的定居，也正是有了农业，才有了文字，从而产生了博大精深中华文明。研究农业自然离不开对农业工具的研究。石磨盘、石磨棒虽然是随着原始采集渔猎经济而出现的，但它却为农业的产生发展打下了基础，因而与农业有着一定的渊源。因此对石磨盘、石磨盘的起源与历史发展进行系统研究，不仅是了解中国古代农业科技发展的重要路径，也能对古代采集和种植种类的分布及栽培有所了解。这对于确定个原始文化的特征、研究不同文化的经济类型以及了解其生活习俗有特别意义。石磨盘、石磨棒作为先民生产和生活的工具，也为我们解读中国古代饮食结构与饮食文化变迁另辟他途，为我们研究中国饮食文化提供一种新的途径和方式。 首先，本文立足各种历史文献和前人研究资料，对石磨盘、石磨棒进行了定义，了解石磨盘的起源。认为石磨盘、石磨棒为旧石器晚期和新时期时代早期先民普遍使用的日常工具，它们是随着原始采集经济的出现而被先民发明出来的。石磨盘、石磨棒不仅能反映原始采集经济，而且还体现了一定的男女分工。它们是妇女的劳动工具。其次，以石磨盘的外部形态特点、使用方式以及制作材料等对它进行了分类。在对石磨盘进行详细分类的基础上，探讨了石磨盘在不同时代下的用途。由于原始社会生产力低下，自然条件恶劣，任何一种先民创造出来的工具都是一物多用的。正如石磨盘、石磨棒，它们的用途也是多样的，并且随着时间的推移而不断改变。从最开始的植物果实的加工到谷物加工，纺织业上的运用到制陶业上的研磨颜料，先民在日常生活中对石磨盘、石磨棒可谓物尽其用。但是，随着社会生产力的提高，石磨盘、石磨棒的这些用途被逐渐的一一分离出来，并分别为那些更高效更轻便的专业工具所代替，最后，石磨盘、石磨棒被农业民族淘汰于历史的长河里，彻底退出历史舞台。 本文认为工具的外表特征或具体名称和工具的用途可以因为地域原因而有所差异，再加上文化产生的时间差距，导致了各地出土石磨盘、石磨棒的形态各异是必然的。而裴李岗文化、磁山文化和后李文化出现的制作相对精美的石磨盘、石磨棒，除了反映这些文化影响下的先民审美观点的独特和当时先民粮食充足外，并不一定可以说这些文明时期农业的发达。 再次，对历史时期内石磨盘、石磨棒的发展变迁作了比较详细的梳理。本文认为杵臼是代替石磨盘、石磨棒进行谷物加工的工具，而杵臼又随着时间的推移，向两个更专业化的方向发展：一是专业脱壳，如碓、碾、砻；一是专业磨粉，石转磨。这些工具都先后的经历了动力的改革，从人力到蓄力再到水力，甚至是风力。 最后，本文认同北方游牧民族马鞍形石磨盘可以用于磨粉的功能，并认为正是这种功能让游牧民族制作出了汉唐时期风靡几个朝代的胡食之一——胡饼。游牧民族和中原农业民族通过战争、贸易、互市等交流形式，使得胡饼在中原农业民族得以广泛传播和推广，并通过农业民族不断的创新而本土化、特色化。胡饼的广泛传播也得是胡饼的制作原料——小麦，终于在唐中期时一改过去在人们粮食结构里的中游地位，成为北方最主要的粮食作物，并一直保持到现在。

宁夏六盘山特色农业示范园规划研究

作者： 张红升   来源： 现代农业科技 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特色农业示范园   宁夏六盘山   规划   功能分区  

描述： 根据宁夏六盘山当地的土地资源、气候资源、水文资源等优势,遵循标准化、产业化、工业化、信息化的现代农业发展思路,通过调查和规划研究,形成以设施农业、商品苗木花卉、六盘山道地中药材、生态休闲与观光农业四位一体的特色农业示范园。

甘肃临潭磨沟墓地齐家文化墓葬2009年发掘简报

作者： 钱耀鹏   王玥   毛瑞林   谢焱   来源： 文物 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 临潭   随葬器物   陶碗   发掘简报   底径   鼓腹   灰陶   竖穴墓   葬俗   刻划纹  

描述： 2009年8~11月,甘肃省文物考古研究所和西北大学丝绸之路文化遗产保护与考古学研究中心对临潭磨沟墓地进行了第三次发掘。本次共发掘齐家文化墓葬266座,形制有竖穴土坑墓和竖穴偏室墓两大类,以竖穴偏室

甘肃东乡林家马家窑文化遗址出土的稷与大麻

作者： 王庆瑞   敦德勇   来源： 考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 东乡族自治县   底径   古代人类   新石器时代晚期   发掘报告   起源地   大麻栽培   汉墓   大麻属   马家窑文化  

描述： 甘肃省东乡族自治县东塬公社林家遗址在发掘过程中,除了发掘出相当丰富的新石器时代晚期的遗物外,还在窖穴内发现大量的稷,以及在陶罐中储藏的稷和大麻的果实。遗址属于新石器时代晚期马家窑类型文化(发掘报告见《考古学集刊》(4))。

全膜双垄覆盖沟播栽培条件下向日葵品种比较

作者： 马步朝   陈世敏   常富德   来源： 宁夏农林科技 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 品种比较试验   向日葵   双垄全膜覆盖沟播  

描述： 在宁夏彭阳县城阳乡涝池村对矮大头(CK)、SH815、F2008、3135、X9696、R113146向日葵品种进行了双垄全膜覆盖沟播栽培品种比较试验,结果表明:F2008盘径适中、空秕率低、籽粒大、产量高达3 541.7 kg/hm2,适宜在彭阳县大面积推广。

论大何庄与秦魏家齐家文化的分期

作者： 谢端琚   来源： 考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 器形   文化遗物   双耳罐   篮纹   发掘工作   屈肢葬   石圆圈   相对年代   地层堆积   双大耳罐  

描述： 大何庄与秦魏家是两处比较典型的齐家文化遗址(包括墓地)。从一九五九年至一九六○年对这两处遗址进行了较大规模的发掘工作。发现的房子、窖穴等遗迹保存比较完好,同时,各种石、骨、陶、铜器等文化遗物十分

辛店文化墓葬初探

作者： 刘晓天   来源： 中央民族大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 墓葬   分期   辛店文化  

描述： basin in Gansu Province and Huangshui basin in Qinghai Province. There have been found more than six hundreds tombs matching this kind of culture in these years, however, the related or comprehensive research are not many due to the limited sources. For this reason, I will indicate its developed sequences and cultural characteristics } which are based on materials from Xiaohandi tomb, Shanjiatou tomb as well as Lian huatai tomb. Research methods include phased analysis of the帅ological pottery and Comparative study on related tombs.

全文：的墓葬形制以长方形竖穴土坑墓为主,还有一些横穴洞室墓。葬式以仰身直肢葬为主,其次为二次葬与屈肢葬。随葬陶容器的数量不太多,常见的有双耳陶罐、彩陶壶与双大耳彩陶罐等。辛店文化的经济形态应是以农业为主

中国北方现代人扩散与农业起源的环境考古学观察

作者： 吉笃学   来源： 兰州大学 年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 文化对环境的响应   BP事件   新旧石器过渡   中晚期过渡   现代人起源   农业起源   新石器   末次盛冰期   7.2   6.4kyr  

描述： 环境考古学是通过环境和文化之间关系的研究来揭示人类如何适应环境变化，如何调整自己的状态以缓解各种压力，从而实现规避风险保全自己的目的，为人类未来的生存和发展提供有益的借鉴。 人类对环境变化的反应一般采取两种策略：一是响应；二是适应。目前，现代人扩散和农业起源是了解和认识人类适应策略的最理想的案例。为

全文：的环境反应模式。结果发现： 1．在22kyr BP和21kyr BP左右的末次盛冰期，宁夏彭阳和甘肃秦安相继出现了与现代人有关的细石器制品，说明现代人已扩散到陇西黄土高原的腹地。 2．ZL005地点的黄土