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清代陕北饮食文化探微: 作者： 高媛 来源： 陕西师范大学 年份： 2010 文献类型： 学位论文 关键词： 物产资源清代陕北地区饮食文化; 描述： Diet is playing a foundamental role in the development of human beings, and only with it can human's existence and growth move on.; 全文：清代陕北地区饮食资源的分布状况。第三章探讨清代陕北地区的饮食加工。这一部分从谷物加工的方式入手,进而写到饮食的炊具及烹饪方式与食品的制法。第四章是本文的主体部分,从日常饮食、时节饮食、婚丧宴饮

汉代储粮方式的考古学观察: 作者： 张玮 来源： 南京大学 年份： 2012 文献类型： 学位论文 关键词： 建筑类储粮设施储粮环节汉代容器类贮粮器; 描述： 本文着眼于汉代仓储遗址和汉墓中出土的仓储模型明器和画像砖石,从汉代储粮环节上对贮粮设施和器具进行分类讨论,从粮食收割入仓到厨房炊煮,研究每个阶段相应的贮粮方式和器具,力图更加贴近汉代人的饮食生活,将汉代人日常贮粮的一整个环节展现出来。汉代储粮设施的发现主要有仓储遗址、画像上的仓储形象和仓储模型明器; 全文：之间有着密切的联系。但由于地区文化、地理气候的差异又表现出独特性。第四章在前面三章的基础上,叙述了汉代的储粮环节,从粮食收割后初步储存→谷物的粗加工→入仓→出仓→放入粮罐准备炊煮(二次储存环节

古代保健“茶汤”的医学史研究: 作者： 苏诺 来源： 中国中医科学院 年份： 2009 文献类型： 学位论文 关键词： 医学发展史保健饮品茶汤; 描述： ning traditional tea or non-tea drinks (soft drinks).; 全文：发展过程,各种保健“茶汤”种类、功效与制作等相关内容,总结各时代保健“茶汤”发展规律与特点。本文按时代分成六个部分论述,并根据各时期发展的特点拟订了标题: 1.先秦的水、酒、浆、茶本章讨论了先秦时期

汉代农业生产管理研究: 作者： 黄富成 来源： 南京农业大学 年份： 2007 文献类型： 学位论文 关键词： 农耕文明小农经济农业技术汉代农业生产政府管理; 描述： 农业是自然再生产和社会再生产的统一，是社会经济的基础，是整个古代世界具有决定性的生产部门。两汉时期，为巩固集权统治地位，政府加强了对社会经济干预的程度，农业生产和发展的各种资源性要素，如土地配置、人口流动、技术传播、铁器布控、经济交流乃至农本文化的宣教、农田开发等因受集权政府政治、经济发展的战略及制; 全文：基本单位，在生产上实行家庭内外耕、织结合的经济形式，在种植结构上分为大田主业谷物生产和桑麻瓜果蔬菜等副业生产。三杨庄汉代民居和农田遗迹的出土具体体现了这种小农家庭的经济生产结构。土地是小农经济生存

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