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- 水产食谱
- 作者： 柏新芳 来源： 中国水产 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 成虾 虾壳 料面 蒸熟 母鸡汤 粉郎
- 描述： 一、虾仁丸子汤虾的吃法很多,但以做虾仁丸子汤味最鲜,此鱼肉做成的汤要好吃,与老母鸡汤不相上下,因而又有人称为"虾鲜汤。"虾汤做法:将较大的青虾或对虾放在清水中洗净,剥下虾壳将虾壳打碎,放入锅里煮沸,这样虾壳照的鲜味都可煮出来了。然后除去煮过了的虾壳。
- 节日食谱
- 作者： 沈俊钰 来源： 现代农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 汤汁 红烧黄鱼 豆芽汤 烹调方法 煸炒 下油锅 黄炯 去浮 蒜片 鸡油
- 描述： 红烧和黄焖的烹调方法大同小异,不同的是红烧是用酱油做主要调料,多采用大块,整条原料。烹制时首先要经油煎和煸炒,有的不易熟的原料还要蒸煮,然后加入酱油等调味品和汤汁,烧至汤少汁浓,勾芡出锅。而黄焖则是以少放酱油
- 古代保健“茶汤”的医学史研究
- 作者： 苏诺 来源： 中国中医科学院 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 医学发展史 保健饮品 茶汤
- 描述： ning traditional tea or non-tea drinks (soft drinks).
- 全文：。中国古代还存在着许多含茶与不含茶的植物性饮品。在宋代,具有保健治疗作用的“茶汤”曾经盛极一时,成为市民日常生活中不可或缺的内容,以至于形成了“客至则啜茶,去则啜汤”民俗。在古代医药书籍中,记载了大量
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