《齐民要术》中的农产品加工特色初探

作者： 杨坚   来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特色   农产品   《齐民要术》   加工  

描述： 《齐民要术》是我国现存最早最完整的一部大型综合性农书,贾思勰将农产品加工列为该书的主要内容之一,除广泛搜集、整理农产品加工技术方法之外,还亲自实践,不断创新。研究表明,《齐民要术》中的农产品加工不是

牛肉食谱

作者： 碧芝   来源： 商业经济文荟 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特级厨师   西湖牛肉羹   黄振华   锅烧牛脯   广州酒家   一瓣   干炒牛河   肉粥   干蒸   火火  

描述： 广州饮食市场以牛肉为主料的食谱繁多,最常见的有“牛肉烧卖”、“干蒸牛肉”、“牛肉肠粉”、“干炒牛河”、“菜远牛肉”、“牛肉粥”、“淮杞炖牛肉”、“西湖牛肉羹”、“咖喱牛腩”、“番茄牛肉”、“凉瓜牛肉”、“茨仔牛肉”、“牛肉饼饭”等等。广州酒家特级厨师黄振华巧

古籍智能处理技术研究

作者： 常娥   年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 古籍数字化   自动校勘   古籍整理专家系统   自动编幕   农业古籍  

描述： 我国古籍数字化工作起步于20世纪80年代初，至今已经取得了令人瞩目的成就，主要标志是一批大规模、基础性的古籍著作被开发为真正意义上的数字化产品，并成功走向市场。相关研究论文很多，其中主要对古籍数字化的现状、发展趋势及对策进行了探讨，对古籍数字化取得的成果、数字化技术进行了介绍，然而很少见到有关古籍内

全文：我国古籍数字化工作起步于20世纪80年代初，至今已经取得了令人瞩目的成就，主要标志是一批大规模、基础性的古籍著作被开发为真正意义上的数字化产品，并成功走向市场。相关研究论文很多，其中主要对古籍数字化

晚清政府的劳动力就业政策

作者： 谢飞   来源： 郑州大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 就业   实业教育   移民实边   晚清政府  

描述： reme ruler of the country' s attention, the late Qing government is no exception

全文：无业劳动力的就业,关系到国家的稳定和社会的和谐,历来受到国家最高统治者的重视,晚清政府也不例外。鸦片战争后,中国开始沦为半殖民地半封建社会。西方用坚船利炮打开了中国的大门,中国成为他们世界市场

吴觉农与中国茶叶

作者： 杨妮   来源： 宁波大学 年份： 2008 文献类型 ： 学位论文 关键词： 华茶生产   吴觉农   茶学思想   华茶贸易  

描述： ina tea industry, but also was the outstanding patriotic democratic person and social activist. He made important contribution about China tea industry and was known as Contemporary Tea Sage in China.

全文：、产地检验;以销定产,开展茶业合作运动,开辟华茶外运通道、国际销售市场。最后,从中国茶叶历史发展的视角来解读他在茶业界的影响和地位。 本论文试图通过这样一种结构,将吴觉农对中国茶业困境的认识、为改变这一困境所做的种种努力及其成效呈现出来。从中可以看出他在中国茶业现代化进程中的地位与作用。

两汉农民生活研究

作者： 陈冬仿   来源： 郑州大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 生活   人际关系   国家认同   聚落形态   精神文化   生产活动   两汉   农民  

描述： 汉代社会以农耕文明为基础，农民人口是社会的主体，农民生活形态具有鲜明的时代特色。本文重点探讨两汉农民居住场所、生产活动、人际交往、政治及精神文化等生活状况，力求勾勒出那个时代农民生活动态和立体的画卷。 根据地形、气候等自然条件不同，两汉乡村聚落形式和建筑结构呈现出多样化特征，经过人为规划的聚落和自然

全文：家族一起构成农民人际关系中的“熟人社会”。此外，通过社日和市场等公共性、开放性的节日活动和场所，农民不断拓展自己的人际交往范围，满足不同层面的交往需求。 随着现实政治演进和社会结构的变化，两汉农民

黄河文明之近代转型研究

作者： 曲丽丽   来源： 山东师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 母亲河   农耕文明   黄河文明   近代转型  

描述： 中华大地，物华天宝、人杰地灵，中华文化，源远流长、博大精深。黄河是中华民族的母亲河，是中华文明的摇篮地，黄河文明是中华文明的主体和核心。20实际八十年代的电视纪录片《河殇》指出黄河能给予我们的已经给予了我们的祖先，在旧机体上生发不出新文明，简单粗暴的宣判了黄河文明的死刑。《河殇》的出现正是五四以来中

全文：。由于国家祀典的摒弃、新兴知识分子阶层的批判、传统无神论思想的进一步发展，以及基督教对信众的争夺，民国以来民间河神信仰空间也不断萎缩。虽然在黄泛区和与黄河航运相关的个别行业中河神信仰仍有市场，但信仰的规模

古代保健“茶汤”的医学史研究

作者： 苏诺   来源： 中国中医科学院 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 医学发展史   保健饮品   茶汤  

描述： ning traditional tea or non-tea drinks (soft drinks).

全文：发展过程,各种保健“茶汤”种类、功效与制作等相关内容,总结各时代保健“茶汤”发展规律与特点。 本文按时代分成六个部分论述,并根据各时期发展的特点拟订了标题: 1.先秦的水、酒、浆、茶 本章讨论了先秦时期