牛肉食谱

作者： 碧芝   来源： 商业经济文荟 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特级厨师   西湖牛肉羹   黄振华   锅烧牛脯   广州酒家   一瓣   干炒牛河   肉粥   干蒸   火火  

描述： 广州饮食市场以牛肉为主料的食谱繁多,最常见的有“牛肉烧卖”、“干蒸牛肉”、“牛肉肠粉”、“干炒牛河”、“菜远牛肉”、“牛肉粥”、“淮杞炖牛肉”、“西湖牛肉羹”、“咖喱牛腩”、“番茄牛肉”、“凉瓜牛肉”、“茨仔牛肉”、“牛肉饼饭”等等。广州酒家特级厨师黄振华巧

秦石鼓文与渔猎文化研究

作者： 苏海洋   来源： 西北师范大学 年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 旧石器时代末期至新石器时代   渭河上游和西汉水上游   人类活动和自然环境互动关系   历史地理学   考古学  

描述： 渭河上游和西汉水上游是中国文明的重要发源地之一。考古发掘表明,本区保存有丰富的从旧石器时代晚期至新石器时代的文化遗存。文章从历史地理学的角度,以流域和文化板块为单元,全面、系统地研究了本区原始经济形态、历史文化景观格局以及环境变化与古文化变迁之间的互动关系。 该区地处关陇交通枢纽,至迟在旧石器时代末

全文：(4200aBP-4000aBP),锄耕农业占据主导地位,土质疏松、气候温凉干燥的渭河干流以北的黄土丘陵沟壑区农业增长速度最快。4000aBP前后,气候快速向干凉发展,受强烈干旱的打击,齐家文化衰落并消失,经济形态也由农业经济向半农半牧转变。此后北方游牧文化南下,侵入本区渭河以北地区;同时文化分异加速。

从仰韶到先周：全新世中晚期气候变化对黄、淮河流域文化发展的影响

作者： 孙倩   来源： 江西师范大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 黄   考古文化   遗址类型   气候变化   生态坡   淮河流域  

描述： During the mid to late holocene, the human society experienced the alternation of the ancient culture and dynasty.

全文：变化对气候变化的响应机制,最后分析在全新世中晚期这一时间轴上,生态坡各区域内不同地貌类型的遗址点分布对气候变化的响应机制。最后用生态坡的理论对三类响应作出解释。并得出以下结论:1)气候剧烈波动是生态坡上

中国古代风能利用研究

作者： 柴国生   来源： 郑州大学 年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 冶金   农业   中国古代   风能   交通   风  

描述： 我国古代先民对自然风的观察与认识，与人类进化相伴相随，随着经验的不断积累，在尧舜时代，已认识到搧动生风的原理，并开始将人造风应用于生产、生活；至迟在春秋战国时期，已经认识到风是由空气流动而产生的，开始对自然风加以利用。伴随着社会的不断进步，人们对风的认识也逐步深化，逐渐对风的产生、风向、风力等级，以

全文：械有：皮橐、木扇式风箱、活塞式风箱、马排、水排等。此外，风扇是人们日常搧风取凉的主要工具，并有机械化的七轮大扇发明；风筝则被应用于战争，后来逐渐成为人们日常娱乐的主要方式之一，并发展成我国一些地区的习俗

杨屾农桑试验研究

作者： 刘伟   来源： 西北农林科技大学 年份： 2012 文献类型 ： 学位论文 关键词： 农学   杨屾   蚕桑   理学  

描述： 杨屾生于康乾治世、列于关学谱系，一生从事农桑试验与推广，且《清史稿》无传，《续修陕西通志》和民国重修《兴平县志》等也只着重记述他在家乡推广桑蚕及其学术上的成就，较少涉及其他方面。本文以事写人，以杨屾农桑试验为节点，力图廓清一代关中学人的思想、实践及其与社会的互动过程，勾勒清代前期一人、一地、一时之历

全文：农桑试验为节点，力图廓清一代关中学人的思想、实践及其与社会的互动过程，勾勒清代前期一人、一地、一时之历史。 这一时期，我国气候在明末基础上继续转冷、达到顶峰，直至十八世纪初才开始转暖，至清中叶进入相对

中国北方现代人扩散与农业起源的环境考古学观察

作者： 吉笃学   来源： 兰州大学 年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 文化对环境的响应   BP事件   新旧石器过渡   中晚期过渡   现代人起源   农业起源   新石器   末次盛冰期   7.2   6.4kyr  

描述： 环境考古学是通过环境和文化之间关系的研究来揭示人类如何适应环境变化，如何调整自己的状态以缓解各种压力，从而实现规避风险保全自己的目的，为人类未来的生存和发展提供有益的借鉴。 人类对环境变化的反应一般采取两种策略：一是响应；二是适应。目前，现代人扩散和农业起源是了解和认识人类适应策略的最理想的案例。为

全文：的环境反应模式。结果发现： 1．在22kyr BP和21kyr BP左右的末次盛冰期，宁夏彭阳和甘肃秦安相继出现了与现代人有关的细石器制品，说明现代人已扩散到陇西黄土高原的腹地。 2．ZL005地点的黄土