从地方清真主食到风行全国的特色快餐

作者： 王守龙   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面   传播   动力   饮食文化  

描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中

全文：食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大

文化生态视野下的民族节庆研究

作者： 张莎莎   来源： 上海交通大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 那达慕   文化生态   民族节庆  

描述： 这是一个需要节庆的时代，民族节庆不仅仅是庆祝和文体娱乐，民族的历史、礼仪、道德规范以及祈福、禁忌等活动都在节庆活动中得到充分发展。它的神秘性加上这一时代对节庆的需求，使民族节成为旅游业最重要的支撑点，且它的价值也远高于后来所创造的新节庆。那达慕是中华文明三大文化源头之一，它是基于传统游牧文化和原始信

全文：导致节庆文化的原真性消失，周边生态环境恶化，民族精神丧失和各相关利益方矛盾冲突等问题。这就需要用一种可行的方法对民族节庆进行全面的分析，找出其适应社会发展的规律，使节庆起源于人类并继续服务于人类。 本文

甘肃河西地区节水农业发展研究

作者： 王江海   来源： 兰州大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 节水农业   战略分析   河西地区  

描述： 水是人类赖以生存的基础,具有很强的公益性、战略性。甘肃河西地区素有“陇原粮仓”之称,但由于水资源短缺,加之长期无节制的掠夺式开发利用,导致水资源供需矛盾非常突出,水危机四伏,生态环境恶化,公地悲剧

全文：水是人类赖以生存的基础,具有很强的公益性、战略性。甘肃河西地区素有“陇原粮仓”之称,但由于水资源短缺,加之长期无节制的掠夺式开发利用,导致水资源供需矛盾非常突出,水危机四伏,生态环境恶化,公地悲剧

西辽河上游地区新石器时代至早期青铜时代植物遗存研究

作者： 孙永刚   来源： 内蒙古师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 早期青铜时代   西辽河上游   植物遗存   生业方式   新石器时代  

描述： 本文的研究目的主要是探讨西辽河上游地区的生态环境变化与北方旱作农业的起源和发展，以及不同考古学文化时期人类活动、植物遗存与生业方式的关系。本文涉及的年代范围是距今10000-3500年间，约相当于地学界的全新世初期至大暖期结束时期，或考古学界的新石器时代至早期青铜时代。 自二十世纪六十年代以来，随着

全文：本文的研究目的主要是探讨西辽河上游地区的生态环境变化与北方旱作农业的起源和发展，以及不同考古学文化时期人类活动、植物遗存与生业方式的关系。本文涉及的年代范围是距今10000-3500年间，约相当于

甘肃省定西市作物秸秆资源利用与低碳农业发展研究

作者： 张启霞   来源： 四川师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 秸秆碳储量   定西市   秸秆利用   碳循环   低碳农业  

描述： 农业是人类生活的基础，农作物作为农业的主要组成部分，它既是碳的排放源，又是碳的吸收汇。作物既能通过呼吸作用增加碳的排放，又可以通过光合作用吸收并固定碳。农田植被是农田生态系统碳库的重要组成部分之一，作物秸秆又是农田植被的主体部分，作物秸秆利用对农田植被碳的固定和排放具有重要的影响。研究农作物的秸秆资

全文：农业是人类生活的基础，农作物作为农业的主要组成部分，它既是碳的排放源，又是碳的吸收汇。作物既能通过呼吸作用增加碳的排放，又可以通过光合作用吸收并固定碳。农田植被是农田生态系统碳库的重要组成部分

渭北旱塬果园生态系统水肥调控技术研究

作者： 索改弟   来源： 西北农林科技大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 土壤水分   苹果   深层干燥化   聚水集肥控根技术   渭北旱塬   根系  

描述： 随着果业种植规模的持续扩大，种植年限的增加以及化肥等的大量投入，渭北地区果园生态系统出现了一些严重问题，如土壤水分调控能力下降，出现了深层干燥化；化肥施用量大，利用率低下，造成了硝态氮深层累积

全文：随着果业种植规模的持续扩大，种植年限的增加以及化肥等的大量投入，渭北地区果园生态系统出现了一些严重问题，如土壤水分调控能力下降，出现了深层干燥化；化肥施用量大，利用率低下，造成了硝态氮深层累积

伦理视野下的甘肃贫困地区农村养老问题研究

作者： 陈玉婷   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 甘肃贫困地区农村   伦理关怀   养老  

描述： 中国正在步入老龄化社会,在以改善民生为重点的社会主义建设中,养老问题引起了全社会的关注,尤其是中国农村的养老问题,已成为影响构建和谐社会的一个突出问题。随着城市化进程的加快,农村养老问题更加突出

全文：中国正在步入老龄化社会,在以改善民生为重点的社会主义建设中,养老问题引起了全社会的关注,尤其是中国农村的养老问题,已成为影响构建和谐社会的一个突出问题。随着城市化进程的加快,农村养老问题更加突出

黄河流域史前至两汉小麦种植与推广研究

作者： 李成   来源： 西北大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 史前至两汉时期   面食加工技术   黄河流域   小麦   种植  

描述： 在中国农业史上,以黄河流域为中心的旱作农业体系曾发生过重大转变：小麦种植经过漫长的发展,最终取代粟成为北方地区的首要栽培作物。考古资料显示,小麦在黄河流域最早出现的确切时间是龙山时代,然而此后却长期

全文：在中国农业史上,以黄河流域为中心的旱作农业体系曾发生过重大转变：小麦种植经过漫长的发展,最终取代粟成为北方地区的首要栽培作物。考古资料显示,小麦在黄河流域最早出现的确切时间是龙山时代,然而此后却长期

黄河文明之近代转型研究

作者： 曲丽丽   来源： 山东师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 母亲河   农耕文明   黄河文明   近代转型  

描述： 中华大地，物华天宝、人杰地灵，中华文化，源远流长、博大精深。黄河是中华民族的母亲河，是中华文明的摇篮地，黄河文明是中华文明的主体和核心。20实际八十年代的电视纪录片《河殇》指出黄河能给予我们的已经给予了我们的祖先，在旧机体上生发不出新文明，简单粗暴的宣判了黄河文明的死刑。《河殇》的出现正是五四以来中

全文：批判却表现出强烈的民族虚无主义倾向。中西文化之争、中国传统文化的现代化是文化史领域贯穿近代文化研究的主旋律，也为党和政府高度重视。中共十七届六中全会通过的《中共中央关于深化文化体制改革推动社会主义文化

陕西白水苹果园土壤元素分布与环境研究

作者： 董红梅   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 人为富集   土壤剖面   自然富集   元素分布   预测模型   白水苹果园  

描述： 土壤是人类赖以生存的重要自然资源,而土壤元素的丰缺情况直接影响着农产品的品质和产量。研究土壤元素的组成,不仅能认识土壤元素的垂直分布特征及成因,而且对揭示人类活动的污染强度和影响深度,对改善土壤质量实现农业可持续发展具有重要意义。黄土高原是中国乃至世界优质苹果生产基地之一,但多年种植造成果园土壤质量

全文：的潜在污染源。Cd、Hg在土壤剖面分布的规律性不强。 (4)有些重金属元素如Cu、Zn、Ni等在土壤剖面中存在多层迁移与富集,不仅与剖面中存在着L0、S0、L1三个不同时期的成壤作用有关,而且与现代人类