从地方清真主食到风行全国的特色快餐

作者： 王守龙   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面   传播   动力   饮食文化  

描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中

全文：食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大

两汉农民生活研究

作者： 陈冬仿   来源： 郑州大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 生活   人际关系   国家认同   聚落形态   精神文化   生产活动   两汉   农民  

描述： 汉代社会以农耕文明为基础，农民人口是社会的主体，农民生活形态具有鲜明的时代特色。本文重点探讨两汉农民居住场所、生产活动、人际交往、政治及精神文化等生活状况，力求勾勒出那个时代农民生活动态和立体的画卷。 根据地形、气候等自然条件不同，两汉乡村聚落形式和建筑结构呈现出多样化特征，经过人为规划的聚落和自然

全文：。 根据地形、气候等自然条件不同，两汉乡村聚落形式和建筑结构呈现出多样化特征，经过人为规划的聚落和自然分布的聚落都较为普遍。一般来说，考虑到修缮成本和农民生产生活的便利性等因素，自然分布的聚落为其主要

参与式视角下乡村文化动员研究

作者： 涂羿南   来源： 中国农业科学院 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 价值理念   文化动员   参与式理念   乡村文化  

描述： 近年来，随着市场经济的不断深入发展，乡村居民的日常生活发生了巨大变化。一方面，农村的经济水平显著提升，但另一方面，由于城乡二元结构建设，经济上的相对落后让乡村居民逐步失去其对乡村文化及自身的认同感

全文：近年来，随着市场经济的不断深入发展，乡村居民的日常生活发生了巨大变化。一方面，农村的经济水平显著提升，但另一方面，由于城乡二元结构建设，经济上的相对落后让乡村居民逐步失去其对乡村文化及自身的认同感

清代河西仓储研究

作者： 王玉春   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 河西   清代   救荒能力   社会保障   仓储  

描述： 对其发展状况、空间分布特征以及社会保障职能进行了具体分析。 本文具体结构如下： 绪论,论述了本文的选题

全文：对其发展状况、空间分布特征以及社会保障职能进行了具体分析。 本文具体结构如下： 绪论,论述了本文的选题缘由和意义、学术史回顾、研究范围和研究方法、相关概念的界定,以及清代河西走廊的自然背景和社会背景

《豳风广义》及其作者杨屾的思想探究

作者： 曹雪   来源： 东华大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 中国科学技术史   《豳风广义》   纺织技艺   栽桑养蚕  

描述： 早在远古时代，中国就有“丝国”的美誉。我国关于记述养蚕的书籍最早出现在汉代，随着时间的流逝，桑蚕事业或兴或衰。对我国蚕桑古籍进行收集、整理、校正和对比具有重大意义。近代对《豳风广义》及其作者杨屾的科学思想进行探究的文献较少，多数基于杨屾的生平及著作的简要结构分析，因此本文具有一定的科学价值和创新意义

全文：的科学思想进行探究的文献较少，多数基于杨屾的生平及著作的简要结构分析，因此本文具有一定的科学价值和创新意义。《豳风广义》是清代农学家杨屾的毕生之作，是中国古代最为科普的民间蚕桑技术专著，详细地介绍了从栽桑

西辽河上游地区新石器时代至早期青铜时代植物遗存研究

作者： 孙永刚   来源： 内蒙古师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 早期青铜时代   西辽河上游   植物遗存   生业方式   新石器时代  

描述： 本文的研究目的主要是探讨西辽河上游地区的生态环境变化与北方旱作农业的起源和发展，以及不同考古学文化时期人类活动、植物遗存与生业方式的关系。本文涉及的年代范围是距今10000-3500年间，约相当于地学界的全新世初期至大暖期结束时期，或考古学界的新石器时代至早期青铜时代。 自二十世纪六十年代以来，随着

全文：经济结构、生业方式等问题的研究也逐渐展开，并取得了一系列的成果。但总体来看，缺乏对西辽河上游地区新石器时代至早期青铜时代经济形态特征和发展规律的综合性研究成果，主要原因是在以往的考古发掘中缺少有效的科学

黄土高原农户高效节水灌溉技术选择行为研究

作者： 刘黎黎   来源： 中国农业科学院 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 农户   选择行为   Logit二元选择模型   投入产出比   高效节水灌溉技术  

描述： 全球水资源短缺且分布极不平衡的问题受到各界越来越多的关注,在这种情况下,各国纷纷积极探索和实践节约水资源的有效技术手段。我国水资源总量不丰富,且分布不均,人均占有量低的现状也成为经济社会发展的重要限制因素。我国水资源利用以农业为主,农业节水空间广大。在水资源日益匮乏的当今,农业节水灌溉技术作为有效的

全文：农户高效节水灌溉的选择行为是有效推广农业节水灌溉技术的必经之路,是解决黄土高原水资源问题的基础,是保障全国食物安全的关键,是促进传统农业向现代农业转化的需要。 本文以陕西省靖边县农户采纳高效节水灌溉

从画像石资料论东汉陕北农牧业的发展

作者： 武颖华   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 陕北   养殖业   狩猎业   种植业   汉画像石  

描述： 陕北是我国画像石出土较多的地区之一,其图像直观展现了东汉陕北地区的经济社会发展状况,而农牧业画像石是陕北地区极具特色的一类。本文在对画像石资料进行真实性分析后认为其能够作为史料直观且真实地反映陕北地区的农牧业发展状况。因此,笔者尽可能多地收集陕北地区出土的农牧业画像石,通过对比研究、综合分析的方法寻

全文：,以及通过狩猎画像石分析陕北动物食物链所反映的生态环境变迁。 关于对东汉陕北地区种植业的发展状况研究,本文通过解读陕北出土的种植业画像石,根据图像分析其反映的农业要素,了解东汉陕北常见的农作物种类、耕作

宁夏黄土高原马铃薯连作及间作栽培对土壤微生物遗传多样性的影响

作者： 秦越   来源： 宁夏大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： rDNA   T   间作栽培   连作栽培   微生物遗传多样性   BOXAIR   16S   马铃薯   RFLP   PCR  

描述： 马铃薯是宁夏黄土高原重要的高产粮菜兼用作物,在宁夏农业生产中占有举足轻重的地位。由于土地资源的限制,马铃薯连作栽培现象非常普遍。本研究采用BOXAIR-PCR、16S rDNA和T-RFLP技术对宁夏南部山区马铃薯土壤微生物遗传多样性进行研究,旨在为探讨马铃薯连作障碍原因提供理论依据。研究结果如下：

全文：土壤微生物遗传多样性研究发现：和对照连作0年相比,马铃薯连作栽培1年,6年和10年的土壤细菌多样性水平随连作年限的增加而下降,土壤真菌多样性水平随连作年限的增加而上升；菌群结构发生变化；各连作栽培年限

乌鲁木齐地区维吾尔族妇女“茶宴习俗”研究

作者： 古尔古丽·木明   来源： 新疆师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 恰依   维吾尔族   习俗  

描述： 《乌鲁木齐地区维吾尔族妇女“茶宴”习俗研究》一文对乌鲁木齐地区维吾尔族妇女“茶宴”及其相关的习俗进行了探讨。“茶宴”是维吾尔族妇女社会生活中社会交往、社交礼仪、社会援助、社会网络集一身的传统茶宴习俗。 本文绪论部分，简要介绍了本文相关的研究现状、研究方法、研究意义、研究内容，并在此基础上对有关概念进

全文：。并在此基础上，对维吾尔族妇女“茶宴”聚会方式的种类、内容及其形式结合田野调查所获得的第一手资料进行了解析。 本文第二章对维吾尔族妇女“茶宴”及其相关习俗的民俗结构及其社会作用进行了分析，总结出这一