全部
学位论文
图书
期刊
图片
视频
开放资源
地方志
首页>
根据【检索词:
食经
】搜索到相关结果
1
条
按文献类别分组
期刊
(39)
学位论文
(34)
按栏目分组
农业历史
(20)
农业典籍
(14)
农业文学
(8)
农业考古
(6)
农业哲学
(6)
农业器具
(5)
农业民俗
(4)
现代农耕
(4)
农业物种
(3)
农业艺术
(2)
农业交流
(1)
按年份分组
2016
(39)
2014
(3)
2012
(3)
2010
(8)
2009
(14)
2007
(3)
2001
(3)
按来源分组
西北农林科技大学
(9)
农业考古
(6)
山东大学
(4)
兰州大学
(3)
中国农史
(3)
中国历史地理论丛
(2)
郑州大学学报(哲学社会科学版)
(1)
江苏社会科学
(1)
天津师院学报
(1)
音乐艺术
(1)
铁道师院学报
(1)
档案
(1)
甘肃林业科技
(1)
生物学通报
(1)
东北师大学报
(1)
唐都学刊
(1)
世界知识
(1)
西藏艺术研究
(1)
农业气象
(1)
植物杂志
(1)
青海师范大学学报(哲学社会科学版)
(1)
考古与文物
(1)
西北大学
(1)
浙江农业学报
(1)
基层中药杂志
(1)
新农业
(1)
古今农业
(1)
现代农业
(1)
中国历史博物馆馆刊
(1)
宗教学研究
(1)
关键词
节日食谱
作者:
沈俊钰
来源:
现代农业
年份:
2016
文献类型 :
期刊
关键词:
汤汁
红烧黄鱼
豆芽汤
烹调方法
煸炒
下油锅
黄炯
去浮
蒜片
鸡油
描述:
红烧和黄焖的烹调方法大同小异,不同的是红烧是用酱油做主要调料,多采用大块,整条原料。烹制时首先要
经
油煎和煸炒,有的不易熟的原料还要蒸煮,然后加入酱油等调味品和汤汁,烧至汤少汁浓,勾芡出锅。而黄焖则是以少放酱油
<
1
>
Rss订阅
订阅地址: