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- 《齐民要术》中的农产品加工特色初探
- 作者： 杨坚 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特色 农产品 《齐民要术》 加工
- 描述： 《齐民要术》是我国现存最早最完整的一部大型综合性农书,贾思勰将农产品加工列为该书的主要内容之一,除广泛搜集、整理农产品加工技术方法之外,还亲自实践,不断创新。研究表明,《齐民要术》中的农产品加工不是零星、单个、小范围进行,而是全面、系统、有计划生产。农产品加工技术先进、具体、实用,其突出成就表现在利用酶及微生物对农产品进行深加工方面。同时,在优质农产品生产,种、养、加合理衔接,加工卫生控制等层面亦有深刻认识。
- 从《齐民要术》看我国古代树木栽培管理技术经验
- 作者： 余孚 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 林业生产 栽培技术 播种育苗 农业发展 《齐民要术》 苗木出圃 座果 贾思勰 嫁接繁殖 副业生产
- 描述： 北魏著名农学家贾思勰所撰《齐民要术》流传至今,已有一千四百多年,它是我国也是世界上现存比较系统、完整的一部古老的农学专著。书中总结了我国公元六世纪以前劳动人民从事农、林、牧、渔、副业生产的丰富经验和发明创造,对我国农业乃至世界的农业发展颇有影响。现仅就书中对黄河中下游地区主要经济树木栽培管理技术的论述,作些初步探讨。
- 从《齐民要术》看我国魏晋南北朝时期的相畜禽术
- 作者： 马万明 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 育种价值 生产价值 北魏时期 相马 南北朝时期 《齐民要术》 齐民要术 鉴定法 生产性能 贾思勰
- 描述： 魏晋南北朝时期,我国相畜禽法在秦汉的基础上又得到了进一步的发展,这是和当时畜牧业的发展分不开的。《齐民要术》对此作了精辟的总结。所谓相畜法、相禽法,就是家畜、家禽的外形鉴定法,是根据家畜、家禽的外形体质,推断其健康状况,生产性能和遗传性等,以评定其生产价值或育种价值。相畜法、相禽法在我国起源很早,到北魏时期,农学家贾思勰在《齐民要术》中所总结
- 张国维和《农政全书》
- 作者： 游修龄 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 农书 《农政全书》 礼部右侍郎 张国维 授时通考 《齐民要术》 明王朝 吴中水利全书 方岳贡 贾思勰
- 描述： 明朝徐光启的《农政全书》是我国四大农书之一(其余三部是北魏贾思勰《齐民要术》,元王祯《农书》,清乾隆敕修《授时通考》),就其内容之丰富和详备而言,《农政全书》可认为是最完整的一部。通常,学者们都被《农政全书》的内容所吸引,较少注意到这部书产生的艰难背景,如果没有张国维和陈子龙的大力协助,这部举世闻名的巨著可能有被湮没佚失的危险。 徐光启(1562—1633年)和张国维(1595—1646年)是年龄相差一代的同时代的伟大历史人物。他们都生于明朝晚期那种政治日益腐化,民生日益困难,内忧外患日益加重,终于
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