甘肃农业大学农耕特色库

《农学纂要》所记糖用高粱栽培及土法制糖技术初探: 作者： 沈文嘉 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 《农学纂要》晚清制糖高粱; 描述： 中国古籍中饴糖及蔗糖技术记载颇多,却罕有高粱茎秆制糖相关论述。本文以晚清农书《农学纂要》中高粱的相关记载为依据,分别从选地、选种、播种、施肥、收获和榨汁、熬炼、结晶等方面分别论述了糖用高粱栽培及土法制糖技术。

我国古代的制油工具: 作者： 袁剑秋何东平 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 油制《天工开物》天工开物宋应星力牧农器图谱出油率王祯农书木实榨油机械; 描述： 一幅榨油工具图(见图1.),这是我国古代榨油工具最早的一幅图样。到明末宋应星所著的《天工开物》中又有新的榨油工具

张国维和《农政全书》: 作者： 游修龄 来源： 古今农业 年份： 2016 文献类型： 期刊 关键词： 农书《农政全书》礼部右侍郎张国维授时通考《齐民要术》明王朝吴中水利全书方岳贡贾思勰; 描述： 《农政全书》的内容所吸引,较少注意到这部书产生的艰难背景,如果没有张国维和陈子龙的大力协助,这部举世闻名的巨著可能有被湮没佚失的危险。徐光启(1562—1633年)和张国维(1595—1646年)是

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