农业文明与传统饮食文化之发展

作者： 陆涓   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 山家清供   膳夫经手录   饮馔服食笺   花馔   食经   玉食批   民族饮食文化   传统饮食文化   随园食单   膳夫录  

描述： 我国自古以来就是一个农业大国,从史前开始就以谷物为主食,并辅以蔬菜等植物类菜品,因而传统饮食文化源于农耕文明,并随着农业文明的进化而发展。据考古发现,传统饮食文化之所以蔚为大观,并且自新石器时代起就已显示出特有的重要性,恰恰因为从那时起,饮食对于中华民族来说就不仅仅是满足生理温饱的一种生物学手

从地方清真主食到风行全国的特色快餐

作者： 王守龙   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面   传播   动力   饮食文化  

描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中

全文：食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大

陕北剪纸艺术的传承与发展

作者： 黎李莎白   来源： 西安建筑科技大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 张晓梅   剪纸   继承   创新  

描述： 在中国，剪纸艺术历史悠久，它是我国民族文化的重要组成部分，同时也是人类非物质文化遗产的重要组成部分，具有极高的艺术性与欣赏性。中国的传统剪纸艺术在中国是作为一种母体的民间艺术存在的,它是我国广大劳动人民在农耕文化、民俗生活中为了满足自身的精神生活需要创造、应用并流传下来的一种民间艺术。[1]随着时代

全文：在中国，剪纸艺术历史悠久，它是我国民族文化的重要组成部分，同时也是人类非物质文化遗产的重要组成部分，具有极高的艺术性与欣赏性。中国的传统剪纸艺术在中国是作为一种母体的民间艺术存在的,它是我国广大

先秦至隋唐时期传统节日文化研究

作者： 韩学山   来源： 陕西师范大学 年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 先秦至隋唐   禁忌   节日文化   巫术  

描述： 本文主要运用民俗学、人类学和文化学等学科的相关理论方法，以中国古代汉族传统节同节俗为研究对象，对先秦至隋唐时期的节庆文化作了一个整体分析和解释。以期实现“两个突破”，即方法论上的突破和对传统文化内涵解释上的突破，尝试探索传统文化更深层次的底蕴。 节日节庆文化是中国传统文化的重要组成部分，先秦至隋唐时

全文：本文主要运用民俗学、人类学和文化学等学科的相关理论方法，以中国古代汉族传统节同节俗为研究对象，对先秦至隋唐时期的节庆文化作了一个整体分析和解释。以期实现“两个突破”，即方法论上的突破和对传统文化内涵

禁忌——一种古老的文化现象

作者： 李荣启   来源： 世界知识 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 超自然力   初次见面   蒙古人   玛那   除夕之夜   信仰习俗   社交礼仪   存心不良   人忌   冥冥之中  

描述： 禁忌是人类共有的神秘的精神防卫现象和信仰习俗。从人类的衣、食、住、行,到种田、狩猎,从口常的婚丧喜庆,到重大的社交礼仪,禁忌无所不在。禁忌的奇异风俗千姿百态,颜色的禁忌是其中一种。很多民族都有自己

甘肃秦安蜡花舞初探

作者： 周青   来源： 戏剧之家 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 戏曲文化   甘肃秦安   蜡花舞   现状综述  

描述： 甘肃秦安"蜡花舞"以其清新典雅的格调、朴素优美的舞蹈动态成为陇上文化百花园中具有独特的地域特色与鲜明的艺术个性的一支奇葩。目前,运用舞蹈人类学、舞蹈生态学等学科方法挖掘"蜡花舞"的内涵,探究

陇东窑洞:抹不去的温情回忆

作者： 岳超群   来源： 农村.农业.农民(A版) 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 居住形式   黄土沉积   地坑院   董志塬   李世荣   居住方式   李有   历史进程   夏商时期   文化景观  

描述： 陇之东,黄土高原上的土窑洞,可以说是人类穴居文明的居住典范。这一地球上黄土沉积最为深厚的地方,因为古老的黄土而天地苍黄,从洪荒到文明,演绎着黄土高原生命的传奇。相传早在夏商时期,周先祖公刘十多代人就

新疆和硕特祭火习俗田野调查及相关问题的解读

作者： 乌都巴力其其克   来源： 新疆师范大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 祭火   解读   和硕特   仪式  

描述： an’s historical origins of the scarifical custom’s，the third part is the fieldwork of XinJiang Heshuote Mongolian’s fire scarifical customs.the fourth parts is the cultrual studies of XiinJiang Heshuote Mongolian’s scarifical customs.the fifth pars is the conclusion of thesis,and the last part is the referenses of this thesis.

全文：在人类的演化史上,火的使用堪称是一个具有划物种意义的进步。同时也是人类原始生育论,宗教论,伦理观及社会思想,文化成果的积淀。居住于北方草原的蒙古人的发展来说火具有实际意义：火可以驱赶野兽,保卫自己

花开两朵：民间美术与文人画比较研究

作者： 朱叶   来源： 陕西师范大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 中国文化   民间美术   文人画  

描述： branches bears much paintings crystal clear and beautiful fruit of culture which folk art are included.

全文：群体等方面的不同。 中国民间美术是在春秋战国之前漫长的历史时期以中华民族本原哲学为基础,以阴阳相交、生生不息和万物有灵等人类早期含有巫术色彩的思想意识为主导,以描绘图腾神、祖先神的现象为手段,以保障

青海循化撒拉族自治县汉族移民乡村社会文化变迁研究

作者： 冯霞   来源： 兰州大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 循化县   家庭类型   乡村治理   汉族移民   街村   人类学理论   乡村发展   婚姻自由   社会文化变迁   民族关系  

描述： grates to the minority districts in Qinghai province; it analyses and researches their economic life, marriage and family, social relationship, religions, moral values, community management and the true situation of the relationships with other minority nations, so we could draw a whole picture of the Han nation's traditional country society which lives in minority districts, and be convinced of their vicissitude in history progress.

全文：本论文是运用人类学的视角对农村社会的个案研究,通过对迁居青海少数民族聚居区的汉族移民所组成的社区的研究,剖析他们的经济生活、婚姻与家庭、社会关系、宗教信仰、道德价值观、乡村治理及与其他少数民族