节日食谱

作者： 沈俊钰   来源： 现代农业 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 汤汁   红烧黄鱼   豆芽汤   烹调方法   煸炒   下油锅   黄炯   去浮   蒜片   鸡油  

描述： 红烧和黄焖的烹调方法大同小异,不同的是红烧是用酱油做主要调料,多采用大块,整条原料。烹制时首先要经油煎和煸炒,有的不易熟的原料还要蒸煮,然后加入酱油等调味品和汤汁,烧至汤少汁浓,勾芡出锅。而黄焖则是以少放酱油

唐五代敦煌地区的园圃种植

作者： 朱书玉   年份： 2007 文献类型 ： 学位论文 关键词： 出土文书   唐五代   敦煌   园圃  

描述： 本文通过对敦煌文书和吐鲁番文书中保存的古代园圃种植资料比较全面、系统的整理，结合传世文献和部分考古材料中的有关园圃资料记载，从唐以前社会园圃种植进行回顾着手，重点对唐五代敦煌地区园圃种植的种类、管理方法、经营类型、劳动力身份等情况进行了初步的分析探讨。 关于敦煌园圃种植的条件，首先分析了敦煌地区的地

全文：本文通过对敦煌文书和吐鲁番文书中保存的古代园圃种植资料比较全面、系统的整理，结合传世文献和部分考古材料中的有关园圃资料记载，从唐以前社会园圃种植进行回顾着手，重点对唐五代敦煌地区园圃种植的种类

《齐民要术》“种植”类动词的用法探析

作者： 韩松岭   艾雯   来源： 呼伦贝尔学院学报 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： “种植”类动词   《要术》   语法功能   分类  

描述： 《齐民要术》是一部综合性农书。在介绍如何进行农作物种时,使用了表示"种植"意义的动词,在此称为"种植"类动词。由于农业的发展,反映在语言上也有了明显成熟的规律和特点,这就是本文分析的核心内容。

《齐民要术》句法研究

作者： 车志亮   年份： 2012 文献类型 ： 学位论文 关键词： 句法特征   动补结构   《齐民要术》  

描述： 本文首先对《齐民要术》的总体句法特征做了简单的概括。结构方面，无主句大量运用时本文献的一大特点。另外，动词和量词非常丰富而且使用频率极高。句式方面，在句型的选择上，贾氏多用陈述句，几乎没有疑问句、祈使句和感叹句。贾氏多用短句，句子大多短小精炼。 《齐民要术》中动补式非常丰富。第一节讨论了动结式动补结

全文：”，中古文献出现这两种格式最多最频繁的文献是《齐民要术》。该书多使用下面三种使成式的格式：Vt+令+vi(如“晒令干”)、Vt+O+令+vi(如“熬油令香”)、Vt+使+vi(如“捣使熟”)。最后是数量补语和处所补语，《要术》中数量结构做补语，以“数词+名量词”为主，“数词+动量词”也有出现。

关于《农言著实》所记关中旱地种植制度及其蓄水保墒经验的探讨

作者： 李风岐   来源： 陕西农业科学 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 水利灌溉   秦、汉   种植制度   旱地种植   作物布局   “靠天吃饭”   半干旱地区   土壤耕作   蓄水保墒   贾思勰  

描述： 我国北方属于干旱或半干旱地区,秦、汉以后,历代虽有一点水利建设,但随着封建王朝的兴衰,时立时废,有水利灌溉设施的农田面积,占比重很小,农业生产主要是“靠天吃饭”。农民和自然斗争的长期实践,逐步形成了传统的旱农体制,不论作物布局、土壤耕作、栽培管理,都密切结合当地条件,充分利用自然降水,以获得最好产量,这是一条重要原则。这条原则在我国北方很早就确立了。北魏贾思勰著《齐民要

从画像石资料论东汉陕北农牧业的发展

作者： 武颖华   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 陕北   养殖业   狩猎业   种植业   汉画像石  

描述： 陕北是我国画像石出土较多的地区之一,其图像直观展现了东汉陕北地区的经济社会发展状况,而农牧业画像石是陕北地区极具特色的一类。本文在对画像石资料进行真实性分析后认为其能够作为史料直观且真实地反映陕北地区的农牧业发展状况。因此,笔者尽可能多地收集陕北地区出土的农牧业画像石,通过对比研究、综合分析的方法寻

全文：地区的农牧业发展状况。因此,笔者尽可能多地收集陕北地区出土的农牧业画像石,通过对比研究、综合分析的方法寻找不同画像石中同一类图像之间的异同,再结合史料进行研究,尽可能真实再现东汉陕北农牧业的发展状况

《齐民要术》中有关果树的栽培技术

作者： 许荣义   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 繁殖技术   百不失一   栽培技术   种梨   中籼   游修龄   万不失一   《齐民要术》   果树栽培学   棚架整枝  

描述： 本文试图对《齐民要术》中关于果树栽培技术进行总结并分析其科学方法和知识,同时结合现存民间老圃之经验,加以阐述讨论。但限于学识,望指正。 (一) 果树的繁殖技术 1.关于种子的处理: 原文种桃第卅四

中国古代农业灾害防减体系研究

作者： 邵侃   来源： 西北农林科技大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 农业灾害史   农业灾荒文献   减灾技术   灾荒赈救   灾害预防  

描述： n the 1920s when China was called “the Land of Famine” by an American relief worker, the phrase immediately gained currency.

全文：参照系,按照现代灾害学原理,将中国古代农业灾害治理条理析分为经验与科学共同支撑的农业灾害防测机制、技术特点鲜明的农业减灾系统和政府主导下多主体的农业灾荒赈救体系三大部分,在具体把握中国古代各类农业减灾备荒

《农政全书》的水利经济思想

作者： 宋源   来源： 财经研究 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 熊三拔   力役   《农政全书》   西北水利议   泰西水法   水利经济   徐贞明   水利事业   二目   兴修水利  

描述： 一、前言徐光启是我国明末杰出的科学家,他一生深入实际,勤奋钻研,广咨博询,注重实践,建树殊多。他对农业和水利进行过很多的研究,给后世的教益尤为深远,《农政全书》就是他在这方面最重要的代表作。《农政全书》分为十二目,内容大致可归为农事(广义的)、田

历代竹谱考论及其历史价值

作者： 王汐牟   来源： 古籍整理研究学刊 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 作者   竹谱   历史价值   形制  

描述： 中国古代竹谱共有二十余部之多,形制可分为种植园艺谱、绘画图谱以及综合谱,内容涉及品种、种植技艺、地理分布、绘画技法各方面。作者的社会身份差异较大,但主要以官员和画家为主。这些竹谱对于探讨中国古代农业科技史、社会文化史、经济发展史、绘画史以及历史文献研究等方面具有重要价值。