从地方清真主食到风行全国的特色快餐

作者： 王守龙   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面   传播   动力   饮食文化  

描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中

全文：背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中心议题的附带议题。 本文以兰州牛肉拉面这种极具地方性特色与族群性特色的食物作为研究对象,关注其

《救荒活民书》研究

作者： 马兰胜   来源： 华东师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 《救荒活民書》成書考   思想與主張   荒政  

描述： 南宋董煟著的《救荒活民书》作为中国荒政史上第一部系统研究灾荒救济与管理的著作，具有很高的研究价值。它不仅大量收录了历代荒政的思想和做法，还标志著宋代荒政所达到的较高水准为我们研究中国古代荒政史提供了丰富的史料，还为研究北宋一代之思想、政治、文化提供了独特视角。《救荒活民书》的成书既有其社会背景又与作

全文：了丰富的史料，还为研究北宋一代之思想、政治、文化提供了独特视角。《救荒活民书》的成书既有其社会背景又与作者个人师承密切相关；《救荒活民书》对後世荒政史籍的编撰从内容到体例具有奠基之功；《救荒活民书》的史料价值和董悄的救荒思想值得後人去研究。

两汉农民生活研究

作者： 陈冬仿   来源： 郑州大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 生活   人际关系   国家认同   聚落形态   精神文化   生产活动   两汉   农民  

描述： 汉代社会以农耕文明为基础，农民人口是社会的主体，农民生活形态具有鲜明的时代特色。本文重点探讨两汉农民居住场所、生产活动、人际交往、政治及精神文化等生活状况，力求勾勒出那个时代农民生活动态和立体的画卷。 根据地形、气候等自然条件不同，两汉乡村聚落形式和建筑结构呈现出多样化特征，经过人为规划的聚落和自然

全文：汉代社会以农耕文明为基础，农民人口是社会的主体，农民生活形态具有鲜明的时代特色。本文重点探讨两汉农民居住场所、生产活动、人际交往、政治及精神文化等生活状况，力求勾勒出那个时代农民生活动态和立体的画卷

哈萨克族茶俗探析

作者： 赵岩   来源： 新疆师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 哈萨克族   茶俗   茶文化  

描述： 本文以阐述哈萨克族茶俗为主线，通过论述茶的传播和各民族茶俗文化的对比，理清哈萨克族茶文化的形成、发展和传播过程。结合历史、文化、自然、社会等因素，分析其内涵和外延。 第一部分为背景介绍分析。梳理了茶的起源传播、哈萨克族的历史文化，进一步探讨多族源、交通线发达和茶贸易兴盛对于哈萨克族及其先民茶文化的促

全文：当中，被人们赋予政治、经济、文化、交通含义，形成一种超脱其自身物质属性的文化，本身就是值得人们深入研究和思考的，甚至于游牧社会和农耕社会间，更是发挥了一种纽带的沟通作用。于茶俗中体味人生、品味交融、体察变迁，成为民族文化的标志。

《水经注》所见关中地区城邑聚落研究

作者： 朱莉娜   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 关中地区   《水经注》   汉至北朝   城邑聚落  

描述： 《水经注》是公元六世纪北魏郦道元所著的我国古代较完整的一部以记载河道水系为主的综合性地理著作。全书记载了大量的聚落地名,包括城、乡、亭、聚、戍、坞、堡等,它们都是县级以下的较小聚落,同时也记载了县级以上的大量城邑。关中地区是我国文明发祥最早的地区之一。渭河作为关中盆地的母亲河,与关中盆地原始聚落的聚

全文：的主要显著特征是集中于先秦和西汉两个时代,空间特点的显著特征是城邑聚落主要集中于渭水流域。《水经注》所记关中地区城邑聚落的具象特点,主要有：大量的城邑聚落具有城、郭、城垣,军事性质建城,政治性建城,戎

新世纪“三农”小说的主题研究

作者： 胡岗   来源： 海南大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 农村凋敝   新世纪“三农”小说   乡村政治   农民悲惨命运   农民工  

描述： “三农”小说,是以农业、农村、农民为书写对象的小说。跟传统乡土小说相比,新世纪“三农”小说的创作具有鲜明的时代性,它们开始关注农村的变迁、农民工和留守农民的生存状况、农村传统文化的失落、农村的生态问题及基层政权制度等等现实问题,多方位多角度地叙述农村现实,深深地打上了时代烙印。本文通过分析新世纪以来

全文：,从生存状态、身份缺失、性等几个方面分析新世纪“三农”小说对农民悲惨命运的关注。第四章,从对乡村政权的批判和农民的觉醒反抗两个方面描写基层政治世界,思考基层政权制度所面临的问题。第五章,通过描写农民工

民国时期青海自然灾害与社会应对

作者： 袁瑞   来源： 青海师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 社会应对   自然灾害   民国时期   青海  

描述： 由于所处地理位置的特殊性，自古以来青海就是一个自然灾害不断的地区。民国时期干旱、洪涝、雹灾、雪灾、地震等自然灾害更是频繁发生。这些灾害给民众带来了沉重的灾难，并给这一时期青海社会经济的发展带来了极大的影响。本文以民国时期青海自然灾害与社会应对为研究对象，结合史料，对这一时期自然灾害的类型及其特点、灾

全文：主体的应灾成效进行简要评估，并分析影响应灾成效的社会因素，主要有四点：一是政治黑暗，官员贪污腐败；二是社会应灾系统不完善；三是政局动荡，国库空虚；四是民间救灾措施不科学。

清代河西仓储研究

作者： 王玉春   来源： 陕西师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 河西   清代   救荒能力   社会保障   仓储  

描述： 清代河西仓储系统已经趋于完备,除官仓、常平仓、义仓外,河西地区还有大量的社仓,且仓法体现出许多新的特点,可以说清代是河西仓储制度的完善时期。本人将河西诸色仓依照其性质分为官仓(包括常平仓)和民仓,并对其发展状况、空间分布特征以及社会保障职能进行了具体分析。 本文具体结构如下： 绪论,论述了本文的选题

全文：分别对官仓的空间分布进行分析,总结出官仓的空间分布特征为：一、分布广泛；二、分布不平衡。然后,从政治、经济、地理位置、人口等方面分析其形成的原因。 第二章,主要论述清代河西民仓,民仓包括社仓和义仓,所以

西北神话初探

作者： 鲁小娜   来源： 西北师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 神话   民族精神   民族文化   西北  

描述： 本文共分为四部分。 第一，关于西北神话与自然界及日、月神话体系的形成研究： 西北神话的发生与流传与西北自然界密不可分，因此本章重点阐述西北自然风貌、地理环境与西北神话之间的联系。探索昆仑文化与西北民族文化之间的关联；通过古文献中“明夷”与“石夷”以及日、月之母、后羿射日等神话故事的记载梳理西北日、月

全文：、农业文化两方面之间的关系： 1、西北神话反映了民族战争与民族迁徙的历史现象。本文结合历史学知识，讨论禹伐三苗之战，黄帝、蚩尤争战以及西王母的历史迁徙轨迹与神话色彩分析古代社会经济、政治、文化在神话中

唐代丝绸之路中外文化交流研究

作者： 贺茹   来源： 西北农林科技大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 文化交流   回流性   丝绸之路   游牧民族   唐代  

描述： 唐五代时期，中古先民们通过丝绸之路同周边及以远地区的各民族进行了频繁的物质、精神文化交流，出现了中国历史上文化交流的第二个鼎盛时期。本文从唐代丝绸之路文化交流的角度切入这一历史性课题，系统全面地展示和分析了唐代丝绸之路上中外文化交流的各主要方面。论文主要内容如下：导言主要从唐朝历史以及丝绸之路中外交

全文：点。其次，从唐代丝绸之路中外文化交流的动力与基础展开。唐朝历史上丝绸之路出现了“大规模、长距离”交流的鼎盛局面，是经济繁荣、政治强大、北方少数民族的努力和交通发展等多种因素共同作用的结果。在论述了唐代