从地方清真主食到风行全国的特色快餐

作者： 王守龙   来源： 西北民族大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 兰州牛肉拉面   传播   动力   饮食文化  

描述： 食物一直是人类学家关注和研究的对象。他们通过对某一特殊人群或族群的饮食系统(包括食物的获取、生产、制作、消费等)的观察、描述,进而分析、阐释与该食物系统相关的生态系统、认知系统,以及该饮食体系在更大背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中

全文：背景下的经济、政治、伦理、道德等方面的联系和关系。食物被绝大多数的人类学家当做是研究的中心议题,或者中心议题的附带议题。 本文以兰州牛肉拉面这种极具地方性特色与族群性特色的食物作为研究对象,关注其

陇城的历史文化渊源和民间女娲崇拜

作者： 汪聚应   霍志军   来源： 天水师范学院学报 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 女娲崇拜   陇城   民间文化  

描述： 陇城自古为陇上历史文化名镇,历史文化源远流长。也是传说中女娲崇拜的发源地,素有"娲皇故里"之称。女娲崇拜在这里流传了两千多年,其民俗文化亦形成自己的特色。古代陇城重要的政治、经济地位、深厚的历史文化

农神崇拜与社会信仰:以明清时期的八蜡庙为对象的历史考察

作者： 刘宇   郑民德   来源： 农业考古 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 社会   蝗灾   农神   八腊庙  

描述： 八蜡(又称八腊)是中国古代社会民众所祭祀的与农业生产有关的神灵,其主要功能为祛除蝗害,祈祷风调雨顺与农业丰收,同时还兼有其他神灵信仰的性质。在明清时代,由于自然经济的落后性,加之百姓对水、旱、蝗、震

甘肃省庆阳市民俗文化产业发展策略研究

作者： 强双龙   来源： 兰州大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 策略   文化产业   民俗文化  

描述： lk culture industry, referenced draws a great attention at home and abroad and government departments at a "soft levels. asal

全文：还没有被系统地列入各地乃至各国的文化产业规划当中。本人经多方调研了解发现,民俗文化在经济相对比较落后的地区容易形成具有地方特色和发展潜力的产业基地,并带动当地经济和社会快速发展。例如我国西藏的雪域高原

西北地区女娲文化的流播关系研究

作者： 赵丽娜   来源： 西北师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 神话   龙蛇崇拜   西北地区   女娲文化   蛙崇拜  

描述： 西北地区是女娲文化研究的重要区域，是女娲文化重要发源地之一。西北女娲文化是由民间叙事、物质模塑、民俗活动与审美艺术等形态构成，各种形态之间相互依存、相辅相成，共同构成女娲文化系统。西北女娲文化在生成过程中，与大地湾文化、马家窑文化和仰韶文化中的蛙崇拜信仰有密切关系，也同这种文化区域中生活的古羌戎民族

全文：首龙（蛇）身形象。随着非遗保护和文化商业化时代的到来，以文化经济为导向的文化传承理念，将女娲文化推上了以商业利益为目的的产业开发之道。如何协调与学术研究导向、现代文化氛围和文化经济发展等各种关系，走传承创新和文化生态之路，是西北女娲文化乃至于整个传统文化发展应共同面对的问题。

哈萨克族茶俗探析

作者： 赵岩   来源： 新疆师范大学 年份： 2014 文献类型 ： 学位论文 关键词： 哈萨克族   茶俗   茶文化  

描述： 本文以阐述哈萨克族茶俗为主线，通过论述茶的传播和各民族茶俗文化的对比，理清哈萨克族茶文化的形成、发展和传播过程。结合历史、文化、自然、社会等因素，分析其内涵和外延。 第一部分为背景介绍分析。梳理了茶的起源传播、哈萨克族的历史文化，进一步探讨多族源、交通线发达和茶贸易兴盛对于哈萨克族及其先民茶文化的促

全文：、茶点、茶礼仪和禁忌以及茶的社会功用，全面、生动的展示了哈萨克族茶文化的各个方面，着重展示了经济生产方式对于茶文化的塑造并引出现代化对其茶文化的影响。 第三部分为核心内容之一，梳理茶的药用、食用、饮用

西北民族民俗剪影——甘肃回族饮食民俗“小吃”一瞥

作者： 浩斯   来源： 西北民族研究 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 西北地区   小麦加   烤羊肉   清汤牛肉面   面饼   把刀   地方性的   民族特征   伊斯   地方风味  

描述： 甘肃省素有“小麦加”——临夏(即河州)和兰州市“金城关”这类回民集聚的地方,从而使这里的回族人更具地方性的民族特征.这其中的特色之一便是他们所经营的“小吃”了.本来往昔城市回民的经济状况,就是以当时

性别语境中的土族民间叙事研究

作者： 白晓霞   来源： 兰州大学 年份： 2009 文献类型 ： 学位论文 关键词： 性别语境   民间叙事   土族  

描述： lk narratives in the gender context is performed. The term "gender context" refers to a cultural context that is closely linked with the "social gender".

全文：政治上的解放与经济方式的改变，这种文化多元性逐渐弱化，文化同质性成为鲜明的时代特征。八十年代的改革开放带来了土族地区经济的发展和文化多元性的恢复，随着民族区域自治政策和宗教信仰自由政策的落实，土族地区

青海循化撒拉族自治县汉族移民乡村社会文化变迁研究

作者： 冯霞   来源： 兰州大学 年份： 2010 文献类型 ： 学位论文 关键词： 循化县   家庭类型   乡村治理   汉族移民   街村   人类学理论   乡村发展   婚姻自由   社会文化变迁   民族关系  

描述： grates to the minority districts in Qinghai province; it analyses and researches their economic life, marriage and family, social relationship, religions, moral values, community management and the true situation of the relationships with other minority nations, so we could draw a whole picture of the Han nation's traditional country society which lives in minority districts, and be convinced of their vicissitude in history progress.

全文：本论文是运用人类学的视角对农村社会的个案研究,通过对迁居青海少数民族聚居区的汉族移民所组成的社区的研究,剖析他们的经济生活、婚姻与家庭、社会关系、宗教信仰、道德价值观、乡村治理及与其他少数民族

民间舞龙习俗中的民俗主体与乡土文化

作者： 马志华   来源： 西北民族大学 年份： 2005 文献类型 ： 学位论文 关键词： 舞龙习俗   土城子镇   乡土文化   龙灯艺术   民俗主体  

描述： 中国对龙的崇拜由来已久,表现形式也千姿百态,其中之一就是龙舞。龙舞是中国的传统民间舞蹈,流传在广泛的地域和不同族域的民众中。内蒙古克什克腾旗土城子镇的龙舞特色鲜明,舞龙人以回族为多数。舞龙前,具有汉族传统的祭祀仪式,揭示出了民众舞龙活动的本质,他们企望借助龙的司雨灵力来佑助农业丰收和水土平安,同时舞

全文：和社会意识。在市场经济的作用下,当地舞龙这一习俗在向娱乐方向转化,并力图通过功能的转变获得延续生命的权利。本文以内蒙古克什克腾旗的龙舞为研究对象,对其传入的途径和原因,以及技艺传承上的特点加以探讨;并从