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- 牛肉食谱
- 作者： 碧芝 来源： 商业经济文荟 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 特级厨师 西湖牛肉羹 黄振华 锅烧牛脯 广州酒家 一瓣 干炒牛河 肉粥 干蒸 火火
- 描述： 广州饮食市场以牛肉为主料的食谱繁多,最常见的有“牛肉烧卖”、“干蒸牛肉”、“牛肉肠粉”、“干炒牛河”、“菜远牛肉”、“牛肉粥”、“淮杞炖牛肉”、“西湖牛肉羹”、“咖喱牛腩”、“番茄牛肉”、“凉瓜牛肉”、“茨仔牛肉”、“牛肉饼饭”等等。广州酒家特级厨师黄振华巧
- 我国古代重要植物学著作——《救荒本草》
- 作者： 罗桂环 来源： 植物杂志 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 草类 果类 朱柿 食用方法 白屈菜碱 本草学 明永乐 明太祖朱元璋 《救荒本草》 花草树木
- 描述： ,记载植物414种,每种都配有精美的插图。其中出自以前本草的138种,新增加的276种。分为草类245种,木类80种,米谷类20种,果类23种,菜类46种。在这些植物中,不仅有米谷、瓜果这样一些常见
- 《齐民要术》所记林业技术的研究
- 作者： 熊大桐 来源： 中国农史 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 古农 栽培技术 林业科学 造林方法 用材树种 农林业生产 林业技术 四十年代 《齐民要术》 贾思勰
- 描述： 第四卷和第五卷主要记述果树和用材树木的栽培技术,第十卷记述我国南方野生的五谷、果蓏、菜茹的种类。有关林业的内容占全书篇幅的四分之一左右,比较系统地记述了主要用材树种的习性,采种、育苗、种植、抚育、伐木技术
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